Costillas de cerdo al horno
Paso a paso
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Para hacer la majado cortamos los ajos en rodajas, machacamos con la base del cuchillo las bolitas de pimienta y lo ponemos todo en el mortero. Lo vamos machacando y la añadimos el vino. Finalmente el perejil o las especias que queramos. ¡En esta receta NO se usa aceite!
- 2
Ponemos las costillas en una bandeja. Le vertemos por encima la mitad del majado. Después le esparcimos dos pellizcos de sal y le ponemos encima 1 cucharadita de manteca a cada costilla. Las metemos al horno 45 minutos a 170 grados. Después les damos la vuelta y repetimos la operación con lo que queda del majado, la sal y la manteca, y las dejamos otros 30 minutos hasta que estén hechas. Las podéis servir con unas patatas fritas.
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Cuando vuelva a hacerlo pondré mejores fotos.
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Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉
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Para chuparse los dedos hasta el codo 😁😁😁😁
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La receta en vídeo aquí: https://youtu.be/zho0v4-4KAI
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