La salsa que uso para acompañar toooodo tipo de pastas 🤤

Saben que esta salsa es uruguaya? 🇺🇾#revistaAcá les cuento y les dejo mi versión.Lo tradicional es hacerla para acompañar capeletis, pero pueden hacerla para cualquier pasta.Sus ingredientes básicos son crema de leche, jamón cocido, champiñones y extracto de carne.Fue creada en 1954 en un restaurante de Montevideo llamado «Mario y Alberto» (Constituyente y Tacuarembó) por el chef piamontés Raimondo Monti para acompañar los cappelletti. Creó los «capeletis a la Caruso» en honor al gran tenor italiano Enrico Caruso.Estoy en Instagram como sencillamentedeli

Bueno... la foto no me quedo muy bien, pero ya jaja me encanta esta receta y quería compartirla.

#Delantaldorado23 originaria de nuestro querido Uruguay 🇺🇾, esta salsa tiene variantes según el gusto de quien la haga, lo básico sí son champiñones, jamón, crema de leche. En particular, no soy muy fan de los champi por eso los dejo bien pequeños. La receta me la pasó mi hermano, el cuál usa salsa blanca... cosa que tampoco había hecho antes así que después les comparto una receta.

Me gusta cambiar los gustos para no aburrir así que acá una Caruso diferente!! Espero les guste

Difícil elegir un plato que represente la gastronomía uruguaya 🇺🇾. Entre tanta variedad me decidí por la Salsa Caruso para este #caminodesabores. Fue declarada Patrimonio Gastronómico de Uruguay por la Asociación Gastronómica del Uruguay. Creada en 1915 en Montevideo para recibir al tenor Napolitano Enrico CARUSO. La salsa nace para rendirle homenaje a su presencia en nuestra Capital.En la década de 1950 Raymundo Monti, cocinero del restaurante Mario y Alberto puso la receta en escena junto a los clásicos capeletis.Mezcla de tradiciones culinarias de los Italianos que se encontraban aquí, producto de la inmigración, surgió ésta deliciosa preparación.

Variante light de la receta tradicional. Se sustituyó la crema doble y la manteca, por leche, fécula y aceite. Ideal para acompañar pasta. El queso se añadió al servir, debido a la preferencia de los comensales, pero queda muy rico si se agrega en la cocción. Salsa Caruso Light sin crema de leche

La historia del Tagliatelle nos lleva a la Italia renacentista y cuenta que este singular corte nació de la idea de un artista de la pasta que se enamoró de la forma estilizada del cabello de una noble mujer, el artista logró ganar el corazón de su amada y para la ocasión de su boda presentó a todos el Tagliatelle La salsa salsa sería un homenaje a dicho cantante(Caruso) por esta razón es que se dedicó a crear una salsa con ingredientes italianos mezclando lo mejor de la gastronomía italiana, mezclando queso parmesano, champiñones, crema de leche, jamón y otros ingredientes más que son los que componen dicha receta

Simplemente se me ocurrió fue uno de esos días que no sabes que hacer para la cena.Mirando lo que tenía en casa se me ocurrió esto.

Idonea para todo tipo de verduras,lleva crema de leche, ketchup, maicena, jamón cocido y aceitunas.

A mi esposo le gustan las "cristinas". Se me ocurrió hacer una torta tipo "cristinas" con el agregado de crema pastelera.💯🇺🇾

Domingo de pasta y una rica salsa Caruso express 😋