Galletas de doble chocolate
Estas galletas surgieron después de muchos experimentos, apliqué algunos tips que vi en una serie con la chef Christina Tosi, buscaba distracción en esta interminable pandemia y vaya que ha sido terapéutico
Galletas de doble chocolate
Estas galletas surgieron después de muchos experimentos, apliqué algunos tips que vi en una serie con la chef Christina Tosi, buscaba distracción en esta interminable pandemia y vaya que ha sido terapéutico
Paso a paso
- 1
Suavizar la mantequilla en la batidora.
- 2
Agrega el azúcar y bate por 3 minutos a velocidad media alta.
- 3
Agrega el huevo y la vainilla y bate por 8 minutos.
- 4
En un recipiente aparte combina el resto de los ingredientes secos: harina, cocoa, bicarbonato, polvo para hornear, sal, chispas de chocolate.
- 5
Agrega los ingredientes secos a la mezcla y batir por máximo 1 minuto, es importante no batir de más.
- 6
Con una cuchara para servir helado, hacer bolitas de la mezcla y acomodar en una charola.
- 7
Tapar con un plástico y refrigerar por mínimo una hora, máximo una semana.
- 8
Precalentar el horno a 150°C, hornear por 18 minutos, dejar enfriar un poco en la charola antes de moverlas.
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