Paso a paso
- 1
Cogemos un molde redondo desmontable, ponemos un papel de horno de base y cerramos. Que el papel quede pillado por fuera con el aro. En el mío no se ve porque se me olvidó.🤷♂️
- 2
Ponemos las galletas en una picadora o machacamos en una bolsa que quede bien triturada y apartamos en un bol, derretimos la mantequilla en el microondas (cuidado que no se derrita mucho que no se separe del suero) mezclamos uniformemente con la galleta y ponemos en el molde.
- 3
Ponemos 200 ml de nata a calentar en un cazo. En una jarra ponemos 100 ml de leche fría y disolvemos un sobre de cuajada. Cuando la nata se caliente añadimos todo el chocol. negro y el azúcar a fuego lento que derrita y echamos la leche con la cuajada disuelta sin dejar de mover. Lo llevamos a la ebullición con cuidado que no se nos pegue. Ponemos una cuchara en el molde con la galleta y abocamos. Dejamos enfriar que cuaje. Si está bien hecho en 15' se podrá echar el siguiente encima.
- 4
Los demás chocolates ya no llevan el azúcar. Cuando esté cuajado poner la cuchara encima para añadir el siguiente que será el chocolate con leche. Habrá que usar el mismo procedimiento que en el paso 3.
- 5
Después volveremos a empezar para hacer el chocolate blanco y utilizamos el mismo paso 3. Dejamos enfriar y metemos al frigorífico a ser posible sin tapar. (si lo tapas poner un papel absorbente sin tocar el chocolate para que coja la humedad y no haga agua).
- 6
Cuando se vaya a servir decorar en el momento. Yo reserve una onza de chocolate negro para rallar por encima, puse unas bolitas de tres chocolates y unos barquillos rellenos de chocolate. Pero bueno eso es al gusto.
Que aproveche 🧑🍳🎂.
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