Pasta frola desprolija pero rica jjj
Si algún día hay un concurso de cocineros desprolijos, creo que me llevo el primer premio! 🤦 En la cocina (por suerte) le aflojo al perfeccionismo. Esta es una receta que vi en el canal de Youtube de Romina Stricker @rominastricker . Usé la mitad de los ingredientes que ella usó porque no quería una tan grande. Si ven la versión terminada de la original, no van a poder creer la perfección de esa pasta frola. Esta sería la versión "me dan pereza las tiritas" jjj
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Paso a paso
- 1
En un bowl poner la manteca a temperatura ambiente, el azúcar, la esencia y/o la ralladura de limón y batir hasta que se haga una cremita.
- 2
Agregar el huevo y batir otra vez hasta que se haga otra vez la cremita. No hace falta batir mucho.
- 3
Incorporar la harina con el polvo de hornear y tratar de integrar con una espátula (yo usé una cuchara).
- 4
Cuando ya la espátula no sea suficiente, poner la preparación en la mesada y aplastar la masa con la palma de ma mano para terminar de integrar la harina con la preparación. Con una o dos veces es suficiente. No hay que amasar, sólo aplastar.
- 5
Después de aplastar, poner toda la masa junta y dejar reposar 2 horas en la heladera. Este paso es esencial. A mí no me gusta la idea de esperar pero sale tan rica que vale la pena. Por eso preparo la masa con tiempo (es rapidísimo hacerla), la hago a la mañana para hornear a la tarde.
- 6
Después del reposo estirar la masa y ponerla en el molde apenas enmantecado o aceitado. Yo directamente puse la masa en el molde y fui estirando con la mano. Dejar un poco de masa para las tiritas!
- 7
Poner el dulce un minuto en el microondas, aplastar y agregar arriba de la masa.
- 8
Hacer las tiritas y poner por encima. Yo hice unos choricitos y después los aplasté al ponerlos.
- 9
Llevar al horno por 40 minutos a 180°. En algunos hornos puede que lleve menos tiempo así que controlar.
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