Hígado con cebolla y ajo 🤤

Hola👋👋👋 cómo están? Una vez a la semana trato de comer hígado por todas las propiedades que tiene y además está a muy buen precio! Pero no es algo que me encante demasiado tengo que reconocer, por eso intento hacerlo de diferentes maneras cada semana, ésta vez toco con zuquini 😅 y para variar del clásico churrasco lo corté en tiras igual que el zuquini, era rara la mezcla al principio dudé de como quedaría esa combinación pero me encantó 🤤. En 15 minutos estaba comiendo algo delicioso y calentito. Les comparto como lo hice

Me inspiré en @fernanda, hace unos días la público y quería probarlo ya que hace más de 25 años que no comía hígado 😅,tenía un mal recuerdo porque cuando era niña pasaba enferma por eso me lo daban y lo odiaba! Buscando en google sus propiedades me quedé asombrada de la cantidad que son, se las comparto: ✍ Al tener mucha vitamina A o niacina, el hígado previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. También por su alto contenido de vitamina A, esta carne también favorece el buen estado de la piel y de las mucosas , útiles para mejorar problemas nerviosos como el insomnio, la ansiedad o el estrés.El alto contenido de vitamina B3 del hígado hace que sea un alimento beneficioso para el sistema circulatorio. Además, la vitamina B3 puede ayudar a reducir el colesterol y esta carne es recomendable para combatir enfermedades como la diabetes y la artritis. Ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, puede reducir los síntomas del tunel carpiano e incluso puede ayudar en la lucha contra el cancer! yo siempre tenía la idea de que los médicos recomiendan el hígado ante cualquier enfermedad pero no sabía que era tan bueno. Encima me pareció económico por lo que me propuse comenzar a comerlo al menos 1 vez a la semana ya que tengo presión en la vista desde hace años y como leí que es bueno para mejorar problemas en ese tema ojalá me ayude a mejorar🙏

#mercado. Me regalaron hígado y aproveché a preparar la consigna de la semana...

Hola cómo están? En mi casa nadie quería el hígado pero en formato hamburguesas se lo devoran .

Les comparto una idea que se me ocurrió para aprovechar unos tirabuzones que nadie quería comer en casa (es que se veían mal del pegote que tenían 😅). Me encanta comer así cualquier fideo en realidad que ya tenga cocido ,queda bien sabroso y es muy económico ! Con eso que hice me dió para 2 comidas 🤩

Muy nutritivo ya que el hígado aporta Vitamina B12 y ayuda cuando hay problemas y baja de hierro; así que por salud y porque de esta forma encontré que queda muy sabroso... lo incorpore en mi dieta y cada dos semanas lo preparo seguro, lo acompaño con puré o con arroz... 💪🏽💪🏽

Los hago porque son muy nutritivo y aportan hierro para el organismo muy importante para personas con anemia.

Sano y nutritivo. Ideal como aderezo untable salado para las colaciones, que sustituye a los fiambres y embutidos procesados.

Primera vez que uso Tofu en mi vida estaba emocionada por conocer su sabor ya que he visto tantas recetas divinas con el, el tema es que aquí en San José hay solo un lugar en donde lo venden y por una cosa u otra no podía ir! Cuando voy a ese local tengo que tener $$$ porque me quiero traer de todo 🤭 😅es increíble pero tiene de todo el local es tan divino que es imposible no querer comprarle varias cosas! La dueña del local es un amor de persona tiene una energía divina de esas que se transmite que te llega, ella es Vegana pero además creo que es macrobiótica por lo tanto sabe un montón de todos estos ingredientes. Cuando estoy en el local me quedo asombrada y fascinada de todas las cosas saludables que hay por probar y por cocinar, me encanta ese lugar ❤. Me aconsejó cortar el tofu en porciones de 100 gramos y envolverlo en film y guardarlo en el frezzer, lo comento por si alguien es nuevo como yo en este ingrediente y le sirva el dato!

Me sobró salsa provenzal que preparé ayer para los ñoquis y como en mi casa nada se tira todo se usa, hasta la última miga🤣😅.Me inventé esta tortilla que quedo muy rica

#DelantalDorado23

Otra manera de hacer hígado que no sea a la plancha 🥘

#MERCADOÉsta receta es de Jónatan ,la cocina de Jota como ya se me terminaron las ideas inventadas😅. Busqué recetas en Cookpad y me encantó su foto apenas la vi! Muy rico queda sin duda la volveré hacer

#caminodesabores. Estos bifes son de hígado. Muy ricos y aportan hierro .

Tenía muchísimas ganas de comer paella hoy y como ya he contado es una de mis comidas favoritas🤤, la quise hacer diferente entonces le agregué hongos 😅 no tengo ni idea si se usa o no en una paella hongos pero no me importó y se los agregué igual! Me encantó como quedó, se las comparto con el paso a paso para que se animen es muy fácil de preparar!

Sigo copada con el nabo, es que ya saben los que me siguen que cuando me da con algo lo pruebo en todo lo que más pueda 😅, tenía guardado 1 en el frezzer y hoy marchó en la tortilla!!! Me encantó el sabor

#porunmundomejorTenía quinoa en el frezzer y la verdad que las veces que pruebo descongelarla y comerla como en ensalada o como si fuera arroz no me gusta el sabor que tiene, terminaba tirándola siento que cambia luego de descongelar, por eso pensando en la nueva consigna por un mundo mejor quise darle una oportunidad y la aproveché en las croquetas 💪quedó impecable parece que recién la hubiera cocido! Tenía brócoli crudo en el frezzer y arroz que me había sobrado de la cena y ya nadie lo quería! Uni todo y con poca cosa más en unos minutos tenía unas ricas croquetas 😊. Amé el sabor de la quinoa con el brócoli❤ muy rico, nunca había probado esa combinación sin duda la seguiré haciendo!

Me encanta el hígado, ya sea en churrasco o así en bifes 😋😋

El almuerzo de hoy con mucha verduras y muy poquita carne... me encanta siempre lo hago con las verduras que tengo en la heladera un almuerzo exprés.

Hola muy buenas noches🤗. Ayer preparé ese estofado bien grande 😅, necesitaba algo rendidor para varias comidas. Quedó riquísimo 🤤

#MagiaenlacocinaEsta receta se puede acompañar de lo que se tenga debajo les paso unos tips

Anoche me dieron unas ganas de comer unos ricos ñoquis, pero no tenía carne para hacer un tuco ni pollo, así que marcharon unos hongos que tenía en el frezzer😅. Quedó pasable no es como el clásico ñoquis con tuco pero bueno al menos solucioné la cena!

Hacía mucho que no me comía unos buenos canelones y me saqué las ganas con éstos 💪! sigo con el nabo a full😅. La frilloa que utilicé es sin harina y sin leche la compartí ayer es un verdadero manjar 🤤😋!

Tengo que reconocer que la plancheta me ha resultado muy práctica! Me ha sorprendido para bien, lo único feo es lavarla porque pesa tanto y es tan grande que es lo único malo que le encuentro 🤭

En casa compramos la plancheta y nos trajo de regalo una bien pequeña! La amé 💕, ahora en unos minutos me armo una cena deliciosa 😋. La que les muestro es de berenjena morrón cebolla porque es lo que tenía, pero me hubiera gustado poner zucchini y zapallito también. Es solo una idea usen las verduras que tengan. Quedó exquisito 🤤

Un éxito en casa el pastel, muchas gracias a Sandri @soldeinvierno quién me dio la brillante idea 🤩, un día le comenté que Santi solo come de vegetales papa boniato y brócoli☹ y ella me propuso juntar lo poco que come saludable y hacerle un pastel!!! ¿Como no se me había ocurrido antes ?no lo sé 🤣 pero la idea me pareció estupenda . La verdad que eso es lo que amo de estar en Cookpad porque siempre me están ayudando y dándome ideas buenísimas, es que a veces caemos tanto en la rutina de hacer siempre lo mismo que no pensamos otras opciones🤦‍♀️, también quería contarles que Santi está mucho mejor no sé si pegó otro estirón 😅 pero ya se lo ve mejor , sacarle el azúcar y la mayor parte de harina me dio un buen resultado!!!...volviendo al pastel hace días que estaba pensando en hacerlo solo que quería usar natural el brócoli y no congelado como suelo usarlo para obtener mejor todos sus nutrientes. Lo hice con tanto amor para él y confiada en que le tenía que gustar y por suerte fue así 😊.

Cuando hago todo tipo de tortilla muy pocas veces las hago al sartén, casi siempre hago tortilla al horno por qué me parece más saludable

Otro experimento mío y salió exquisito 🤤. Ya había hecho hamburguesas y milanesas de soja pero como no puedo usar el pan rallado ahora y no me quedaba más del que había hecho casero no sabía que podía ponerle para empanarlas, se me ocurrió usar polenta de la que viene para preparar en 1 minuto 😅, quedó buenísima la combinación de la soja con la espinaca me encantó hasta Diego comió y me dijo que estaban riquísimas! Probe frezzarlas y ayer las cocine y me sorprendió el resultado estaban más ricas que el día que las preparé por primera vez! Comparto el paso a paso para que puedan prepararlas porque éste tipo de recetas siempre vienen bien para los que debemos llevar vianda al trabajo o para las que nos gusta cocinar los findes y tener reservas 🤩.Seguramente que siempre tenga unas cuántas porque me resultó muy práctico sacarla cocinarla y con alguna ensalada ya tengo el almuerzo o cena resuelta💪.