Costillas estofadas
Para los estofados puedes utilizar carnes de todo tipo y hoy ha tocado con costillas de cerdo troceadas. El secreto está en utilizar una buena patata que te dará la consistencia perfecta.😋
Costillas estofadas
Para los estofados puedes utilizar carnes de todo tipo y hoy ha tocado con costillas de cerdo troceadas. El secreto está en utilizar una buena patata que te dará la consistencia perfecta.😋
Paso a paso
- 1
En una cazuela poner el aceite de oliva y freír los pimientos y zanahorias a trozos así como las costillas. A medio hacer añadir la cebolla y ajos picaditos.
- 2
Cuando esté todo tostado echar un chorrito de Coñac. Después incorporar los guisantes y las patatas troceadas. Salar y aromatizar con tomillo. Cubrir de agua y cocinar 15 minutos tapado.
- 3
Una vez cocinado echar un par de cucharadas de tomate frito y homogeneizar.
- 4
Bon appétit!!
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