Para la humita: mezclamos la harina y la leche y el queso cremoso, en trozos, una sencilla salsa blanca, llevamos a fuego suave hasta espesar. Condimentar, agregar el choclo y enfriar en heladera tapada.

Para el tuco: cortamos la carne en trozos, las verduras en cuadraditos, todas, en un olla con un poquito de aceite saltemos primero la carne, después de unos minutos agregar las verduras y saltear por 10 min más, agregar el tomate, el caldo y los condimentos, tapar y cocinar a fuego suave por 30 minutos.

Armado de los canelones, un vez fría la humita, rellenar los panqueques, poner en una fuente o bandeja, lluvia de queso Muzzarella y al horno por 10 minutos.

Servir con el tuco por encima y Voilà ❤️🇦🇷😘😘
A degustar!!