Pan casero versión mejorada
Hola 👋👋👋, les comparto la receta de Karen Menchaca @cook_5713374 hace mucho la hice y no había podido compartirla! En casa fue un éxito el pan resultó muy rico y muy sabroso.
Pan casero versión mejorada
Hola 👋👋👋, les comparto la receta de Karen Menchaca @cook_5713374 hace mucho la hice y no había podido compartirla! En casa fue un éxito el pan resultó muy rico y muy sabroso.
Paso a paso
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Lo primero que hacemos es poner la levadura dentro de un recipiente y agregamos el azúcar y algo de agua tibia hasta disolver (ojo no pongan el agua caliente porque quema la levadura y eso hace que el pan no quede bien) esperar unos minutos reposando. Mientras preparar el resto de los ingredientes
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Yo usé la planetaria para amasar, puse todos los secos agregué la levadura en el centro junto al aceite, el agua tibia se la fui agregando a medida que lo fue necesitando
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Tuve un problema con la amasadora que como era mucha cantidad de harina no le daba la fuerza al gancho que amasa😅. Por las dudas que se rompiera decidí pasar todo a la panetera que si tiene capacidad de 1 kilo y ya aproveche el programa de leudado. Puse unos minutos para que amasara bien y luego lo dejé allí hasta que leudo lo suficiente. Usé el programa de masa que dura 1 hora 30 minutos.
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La masa quedó divina super tierna! Luego corte en trozos y arme los panes dando la forma deseada. Los puse sobre asadera y los dejé descansar como media hora en lugar templado
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Otro trozo lo puse en una budinera aceitada y enharinada y dejé leudar otro poco antes de cocinarla.
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Le hice unos cortes en el centro como ven en la foto
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A los panes también les hice esos cortes. Para cocinarlos no los pincele con nada solo los cociné a 180 grados por 15 minutos aproximadamente los chicos y el grande me llevó como 25 minutos.
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Siempre vayan mirando les puede llevar menos tiempo o más depende de su horno. Salieron todos esos panes que ven en las fotos. Algunos los guardé en el frezzer en una bolsa y luego de descongelar estaban iguales. Perdón que no tengo fotos del pan cortado pero las perdí en el cambio del celular. Recuerdo que tenía una miga divina.
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Si lo llegan a probar me encantaría ver la foto de como les quedó 🙏.
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