Codillo en salsa en olla rápida

Siempre había comido el codillo estilo alemán, usando los que vienen ya precocinados, pero esta vez le pedí al carnicero uno fresco para poder hacerlo de otra manera.
Ha salido muy bueno, aunque creo me he quedado un pelín corta en el tiempo de cocción: le he dado 35 minutos (ha salido tierno) pero creo que con 10 minutos más habría quedado mucho mejor.
Codillo en salsa en olla rápida
Siempre había comido el codillo estilo alemán, usando los que vienen ya precocinados, pero esta vez le pedí al carnicero uno fresco para poder hacerlo de otra manera.
Ha salido muy bueno, aunque creo me he quedado un pelín corta en el tiempo de cocción: le he dado 35 minutos (ha salido tierno) pero creo que con 10 minutos más habría quedado mucho mejor.
Paso a paso
- 1
Quitamos la grasa que podamos al codillo y lo salpimentamos. Le ponemos también tomillo.
- 2
Lo pasamos por harina, echamos unas 3 o 4 cucharadas de aove en una sartén y lo doramos.
- 3
Una vez dorado lo pasamos a la olla rápida.
- 4
Picamos la cebolla y la zanahoria y las pochamos en el mismo aceite en que hemos dorado el codillo.
- 5
Añadimos el vino y ponemos el fuego fuerte para que de un hervor y se evapore el alcohol. Echamos el tomate y lo dejamos que reduzca un poquito.
- 6
Echamos todo en la olla rápida, donde ya está el codillo, y añadimos el agua y la media pastilla de caldo.
- 7
Cerramos la olla y le damos 35 minutos (o mejor 45) desde que empieza a salir el vapor.
- 8
Enfriamos la olla y sacamos el codillo a la fuente donde lo vayamos a servir. Trituramos la salsa.
- 9
Echamos la salsa sobre el codillo, lo partimos y servimos. ¡Rico, rico!.
Recetas similares
-
Codillo en salsa fácil Codillo en salsa fácil
Vi esta receta tan fácil de hacer y me decidí hacerla y el resultado, buenísimo sonia -
Codillo en salsa Codillo en salsa
Os traigo un plato que no debes dejar de probar. El codillo es una carne económica, y con esta receta vas a triunfar, pues queda muy sabrosa y la salsa está deliciosa. La Cocina De Sole -
-
-
Codillo en salsa de verduras Codillo en salsa de verduras
Para verla en vídeo receta paso a paso pincha aquí>>https://www.youtube.com/watch?v=fqk07WQHUC0 Mary Barby -
Codillo en su salsa Codillo en su salsa
Plato que lleva tiempo de cocción pero está delicioso Miguel Ferrer Alberich -
Codillo en salsa agridulce Codillo en salsa agridulce
Si te gusta lo agridulce te va a encantar...ha salido jugosa y sabrosa..espero que disfruteis con un buen vinito rioja ... Lucya -
Codillo asado en salsa Codillo asado en salsa
Mi madre hizo un codillo de cerdo al horno. Y con el trozo que sobró le hice una salsita y quedó espectacular. Espero que os guste 👌😊😊#dominó#sopadeletrasAfricas Menú
-
Codillo en salsa de mostaza Codillo en salsa de mostaza
Preparé un delicioso codillo de cerdo en olla rápida con cebolla, cerveza, caldo de pollo y mostaza. El resultado fue increíblemente tierno y lleno de sabor. ¡Una receta sencilla que definitivamente vale la pena probar! 🍖🍺🍲 #CocinaCasera #RecetasDeliciosas #CodilloDeCerdo" Nutricion y dietetica cabrera -
Codillo de cordero en salsa Codillo de cordero en salsa
https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=tX6kYOjN5xD-x2fD Fini Bautista Angulo -
Más recetas
Comentarios