Espaguetis con tomate cherry y marisco
Paso a paso
- 1
Hervir los espaguetis con agua y sal
- 2
Preparar el marisco, yo lo compro congelado así que es un poco a ojo. Cortar los tomates por la mitad y el ajo a láminas.
- 3
Poner dos cucharas de AOVE en una sartén y a fuego lento, poner los tomates. Dejar que se hagan poco a poco, removiendo para que no se queme. Añadir el ajo cuando el tomate ya veamos que está medio hecho. Echar la sal que se desee.
- 4
Añadir las gambas unos minutos después que el ajo, siempre removiendo de vez en cuando para que no se queme. Añadir un poco del agua de los espaguetis cuando veamos que las gambas están medio hechas. Subir el fuego. Rectificar de sal.
- 5
Dejar unos minutos que reduzca el agua y quitar los ajos, si se desea se pueden dejar. Escurrir los espaguetis y añadir a la sartén. Remover para que tengan todo el sabor.
- 6
Bajar el fuego y añadir las almejas y los mejillones, remover y tapar para que se hagan lentamente. Después de unos minutos, añadir la albahaca y el perejil y volver a remover, siempre con cuidado que no se queme.
- 7
Apagar el fuego y dejarlo tapado para que repose durante unos minutos antes de servir.
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