Hoy entre la lluvia y que hacia un poco de frío, salió este Osobuco estofado, receta de mi abuela que en los días de invierno nunca faltaba...

Hoy me tocó hacer mandados por Paso de la Arena y me encontré una carnicería que tenía el cordero en oferta. Fue irresistible.

Mi padre hizo para año nuevo arrollado de cordero y bondiola al horno. Entonces lo que hice fue hacer un guiso con eso y verduras que ya tenía hechas. Le agregue acelga mixeada y un poco de carne picada para que mi hija coma algo de verduras.La receta en la que me basé es de un chef uruguayo y no lleva acelga ni carne picada, lleva 1 kg de carne de cordero en cubos y lo espolvorea con harina al guiso para que quede espeso.

Hoy opté después de inspirarme en la receta de @fernanda en hacer estofado con este corte de carne. No es igual la receta porque no lo dejé macerando( debe quedar deli así) y vino no tenía. Así que acá va mi versión. Es exacto como dice Fer en la receta se corta con tenedor de lo tierno que queda.

Esta receta la copié de una persona que sigo en Cookpad y desde ese momento la hago siempre a mi manera algunos detalles

#Díadelagua, Para celebrar el día del agua comparto este rico estofado de pollo

#otoño aproveché a buscar esta foto de un exquisito estofado, pero no común, sino unos niños envueltos #Entrenador

Diego fue a visitar su mamá el día de su cumple y ella le preparó este plato, cuando volvió me contó con mucha alegría y esta semana compró para que probáramos en casa. Quedó riquísimo y ahora la receta queda guardada para recordar siempre sus sabores y la alegría de ese día con un plato preparado con tanto amor.Me pueden seguir en TikTok @uy.sabores

Carne y pollo, no tenía demasiado de uno y del otro y decidí hacer un estofado con ambas cosas

#caminodesabores Cuando era una niña me gustaba observar a mamá cocinar , creo así me aprendí muchas de sus recetas. Hace muchos años la hago y no le cambié nada es tal cual lo hace mi mamá 😍

Esta receta es una variación del estofado minuano que lleva puerros. Yo le agregué el boniato porque me encanta. Delicioso para estas épocas de frío. Te hará entrar en calor.

#ebook2025.Siguiendo la consigna de poder hacer mi 📙 digital, hice este rico 😋 estofado, ya que hacía tantos días que no comíamos pollo 🥘exquisitooo!!!!😋