Muffins integrales de porotos negros y chocolate (apto vegano)
riquísimos y altos en fibra, para quienes les cueste consumir legumbres es una buena opción, ya que el gusto de los porotos no se siente, solo el sabor a chocolate.
espero que les guste! próximamente estaré subiendo más recetas dulces elaboradas con legumbres 🥜🥜
Muffins integrales de porotos negros y chocolate (apto vegano)
riquísimos y altos en fibra, para quienes les cueste consumir legumbres es una buena opción, ya que el gusto de los porotos no se siente, solo el sabor a chocolate.
espero que les guste! próximamente estaré subiendo más recetas dulces elaboradas con legumbres 🥜🥜
Paso a paso
- 1
Remojar los porotos 24 hs y luego hervirlos. una vez hecho esto, pisarlos hasta que queden hechos un puré.
- 2
Mezclar el puré de porotos, con la miel, la esencia de vainilla, el aceite y el agua (o el café)
si lo podes hacer con batidora eléctrica, procesadora o licuadora mejor, pero si lo haces a mano no pasa nada, queda bien también. - 3
Una vez que tengas los ingredientes anteriores integrados, agregale la harina, el polvo de hornear y el cacao, y mezclá.
- 4
Disponer la mezcla en moldes para muffins o en una budinera en caso de querer hacerlo en forma de budín (recordá aceitar y enharinar el molde que vayas a usar).
- 5
Hornear durante 20 minutos si los haces en forma de muffins (tardan menos en hacerse porque son de tamaño más chico)
si lo haces en forma de budín hornéalo durante 40 o 45 min o hasta que al pinchar el centro con un cuchillo, este salga limpio
temperatura del horno: medio
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