Berenjenas al horno
Dentro de las muchas y diferentes variantes de cocinar las berenjenas, esta es una de las más prácticas y fáciles de preparar, y el relleno es la clave de un buen sabor, que podemos dejar a la creatividad o simplemente con los ingredientes que tenemos a mano...
Berenjenas al horno
Dentro de las muchas y diferentes variantes de cocinar las berenjenas, esta es una de las más prácticas y fáciles de preparar, y el relleno es la clave de un buen sabor, que podemos dejar a la creatividad o simplemente con los ingredientes que tenemos a mano...
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar por la mitad, transversalmente las berenjenas, practicar unos cortes en la superficie sin llegar a cortar la piel de las berenjenas. Condimentar y echar una cucharada de aceite de oliva por arriba, hornear sobre asadera con rocío vegetal unos 20 minutos, pre cocción.
- 2
En una ollita rehogamos con un toque de aceite de oliva las cebollas cortadas en cuadraditos, los ajos picados, el ají morrón cortado también en cuadraditos con una cucharada de azúcar y otra de sal. También utilicé zanahorias y espinacas deshidratadas, que mezclé, revolver para que no se quemen, le añadí un chorrito de salsa de soja, y 1/2 taza de leche. Incorporé el sobre de crema y verdeo, hasta que se forme un rico y cremoso relleno, condimentar a gusto.
- 3
Retirar las berenjenas y dejar enfriar un poco, retirar la pulpa de las berenjenas y cortarlas en cuadraditos, incorporarlas al relleno, mezclar y añadir las cucharadas de queso crema, yo utilicé uno nuevo de aceitunas verdes y parmesano de Finlandia, y listo para rellenar!!!
- 4
Agregar a las berenjenas antes de rellenar queso rallado, luego arriba el relleno y llevar unos minutos más al horno, temperatura media unos 10 a 15 minutos y si lo desean colocar rodajas de muzzarella por arriba y gratinar unos minutitos más hasta que se funda y extienda el queso
- 5
Riquísimas me quedaron, y como me sobró relleno, estoy pensando en añadirlo a un arroz blanco, para preparar otro plato, una idea para no desaprovecharlo....
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lasaña de berenjena Lasaña de berenjena
Un plato delicioso, se los recomiendo, la clave es que las rodajas de berenjena suplen las capas de masa.
-
Berenjenas rellenas Berenjenas rellenas
#delantaldorado Me gustan las berenjenas de todas formas, y estas rellenas de carne , son lo máximo ☺
-
Tortilla de zapallitos al horno! Tortilla de zapallitos al horno!
Buen inicio de semana!!! Para aprovechar la mañana y que nos rinda el tiempo podemos aumentar las cantidades de sofrito y hacemos dos preparaciones, tortilla de zapallitos y torta de atún .
-
Parmigiana de Berenjenas a mi manera Parmigiana de Berenjenas a mi manera
La cocina italiana siempre es mi preferida!!! Si les gusta la berenjena o melanzane ( en italiano) no se pierdan de hacer éste plato que es deli y bien fácil!!! La receta original lleva las berenjenas fritas..pero yo le cambié eso! A disfrutar cocinando y comiendo!!! Ajajajajaa
-
Pizza de vegetales (sin masa) Pizza de vegetales (sin masa)
Es una pizza distinta, simplemente cambiamos la clásica masa por vegetales. Queda súper rica y tierna. A demás podemos sustituir los vegetales por otro y siempre mejorando la versión a distintas formas saludables. #delantaldorado #fdu
-
BERENJENAS RELLENAS 🍆 BERENJENAS RELLENAS 🍆
Deliciosas, muy sencillas de preparar para los amantes de las berenjenas...Instagram @verococinaconamor
-
Verduras al horno. Hojas de remolacha😉😊 Verduras al horno. Hojas de remolacha😉😊
Y pensar que antes hacia quitar las hojas de las remolachas😔ahora utilizo todo. Tipo tortilla con las hojas crudas, agregando lo que tenemos en nuestra cocina. Plato único o para acompañar milanesas etc. -
Ravioles con verduras al horno Ravioles con verduras al horno
Reversioné mi receta de ravioles a la piamontesa, poniendo más verduras y sin salsa de tomate. Quedaron muy bien, así que lo comparto 😉
-
Tortilla de berenjena al horno!!! Tortilla de berenjena al horno!!!
Aprovechando unas berenjenas !! -
Calabaza rellena Calabaza rellena
Hoy de mañana hice esta deli calabaza rellena realmente queda muy rica y fácil de hscerla, me sobró el relleno de esta calabaza así que después les comparto la tarta súper tentadora
-
Tartaletas de cebolla y variedad de quesos Tartaletas de cebolla y variedad de quesos
#delantalcookpad2025 Ayer cumplió años mi esposo y como le gustan las tartas, decidí preparar pequeñas y con el relleno que más pide cuando comemos empanadas 🥟 o tartas -
Lasaña de berenjenas Lasaña de berenjenas
Una vez más combiné #caminodesabores y #mercado...Sustituí las capas de masa con berenjenas.Espero les guste 😉
Más recetas
Comentarios (4)