Luchican
Está es una receta Chilota que se consume desde tiempos de antaño cocinado en un sartén de fierro o de greda y acompañado de papas con color y el infalible mate.
También es una preparación que se realiza en el momento de acampar a orillas de las playas con un par de papas, un caldo de carne y la recolección de luche tendremos un rico luhican para alimentarnos con lo que el más nos entrega y todo fresquito espero les guste.
Luchican
Está es una receta Chilota que se consume desde tiempos de antaño cocinado en un sartén de fierro o de greda y acompañado de papas con color y el infalible mate.
También es una preparación que se realiza en el momento de acampar a orillas de las playas con un par de papas, un caldo de carne y la recolección de luche tendremos un rico luhican para alimentarnos con lo que el más nos entrega y todo fresquito espero les guste.
Paso a paso
- 1
Picamos en cuadrito finos el morrón, la cebolla, el ajo y lavamos muy bien el luche, además de juntar nuestros ingredientes a ocupar
- 2
En un sartén agregamos el aceite, el morrón, la cebolla, el ajo, la carne sofreímos con un poco de sal, aliño y el caldo de carne revolvemos evitando el que se pegue y apagamos con el vino blanco.
- 3
Una vez que todo está cocido agregamos el luche colado y cocinamos a fuego lento por un momento más
- 4
Si lo quiere como agregado cae como rey con un cancato.
Si lo quiere de principal se acompaña con papas con color o simplemente se le agrega arroz como en el caso de esta preparación.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Paella de Carne Paella de Carne
Es una receta que realizaba mi abuelo en su casa los domingos y es muy especial porque me recuerda a mi infancia!En este caso la comparto debido a que con poquitos ingredientes y un precio muy bajo perfectamente puede ser una de las #RecetasDeFinDeMes.
-
Guisado de lentejas con carne, Chorizo y panceta Guisado de lentejas con carne, Chorizo y panceta
#DelantalDorado Esta receta es un clásico de la gastronomía del Uruguay, más en tiempos fríos, dónde el cuerpo requiere recibir calorcito y deliciosos sabores .
-
Risotto con hongos - a mi manera Risotto con hongos - a mi manera
Esta receta es muy fácil y se realiza con arroz blanco común.
-
Risotto de pollo 🤤🤤😋 Risotto de pollo 🤤🤤😋
Se puede reemplazar el pollo por cualquier carne a gusto. Este es un plato que se sirve enseguida de haberlo terminado de cocinar y es de una textura cremosa y sabrosa.
-
Pastel de carne bicolor Pastel de carne bicolor
El pastel de carne es un menú familiar, y creo no hay una receta única. En casa incluso es muy difícil se haga exactamente igual uno de otro y muchas veces surge como aprovechamiento de lo que tenemos en casa. Así es como surgió este, con algo de papas y de zapallo Kabutia, se transformó en el almuerzo de la familia.#mercado
-
Verduras Al Wok Verduras Al Wok
#caminodesabores En honor al camino de sabores, quiero destacar al Wok, ya que en pandemia lo redescubrí y empecé a practicar con él.El wok es un utensilio de cocinado oriental a medio camino entre la sartén y la olla, que por su forma de base redonda y paredes curvadas, permite a los cocineros agitar y remover los ingredientes. Se cuenta que surgió en algún momento entre el siglo Por y el XIII en el sur de la China cantonesa porque, en momentos de precariedad, permitía cocinar de todo en un solo recipiente y necesitaba poca combustión.Los salteados son su especialidad: alimentos en trocitos pequeños, poco aceite, fuego vivo y remover. Exactamente eso hice, utilizando verduras.
-
Espinaca salteada Espinaca salteada
Esta receta que comparto es una base simple para cualquier receta, ya sea arroz con espinacas, también un relleno para tarta o para empanadas, podes hacerlo tortilla, podes utilizarlo en muchas preparaciones. Yo lo hago apenas compro las espinacas, porque es una verdura que se marchita muy fácil y así ya dejo hecho una base para un día que estoy a las apuradas me ahorro un poco de tiempo. Lo podes guardar en la heladera que dura entre 3-4 días o en el freezer. #DELANTALDORADO
-
Papa Rellena Papa Rellena
Con esta noble verdura, no solo salen papas fritas, hacerla rellena es una muy buena opción ! #UruguayCocina
-
Arroz con mejillones en escabeche Arroz con mejillones en escabeche
Un plato. muy rico y que es muy recomendable 😋😋😋😋 -
Estofado con zapallo 🥘🍛 Estofado con zapallo 🥘🍛
Ideal para acompañar con arroz blanco, fideos, chuletas o churrascos.Es una receta que procede de nuestra familia y muy económica!
-
Brochettes de pollo Brochettes de pollo
Lo interesante de esta receta de brochettes es su cocción en sartén con tapa. Los vegetales y pollo quedan a punto y muy jugosos, se concentran todos los sabores. Los invito a probarla! ☺
-
Tarta de carne y sésamo experimental. Diana Tarta de carne y sésamo experimental. Diana
Se me ocurrió usar la carne de la misma forma que si fuera papas, y darle un crunch con el sésamo, quedó muy bueno! #mirecetario
Más recetas
Comentarios