Kaisen Maki (Maki de marisco)
Kaisen Maki (Maki de marisco)
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@tesa.cuina“Kyoko, hoy me he acordado mucho de ti y del estupendo taller que nos diste!! @cocina1977 😘😘😘😘😘” -
@tesa.cuina“Los hice otra vez para la comida de Navidad. Al arroz le puse unas gotas de aceite de sesamo y quedó muy rico. Pero la próxima los hare mas pequeños” -
César Angulo González“Una cena estupenda y si se acompaña con un poco de wasabi y salsa de soja...Un taller muy interesante” -
@tesa.cuina“Listos para cortar!!! Muchísimas gracias a Cookpad y a Kyoko, @cocina1977 por tu taller. Ha sido muy divertido y he aprendido un montón con tus explicaciones! Ha sido un lujo ! . Los maki han quedado deliciosos!! He hecho algunos vegetarianos y otros con salmón . Repetiré!😘😘”
Paso a paso
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Prepara el arroz para el sushi sigíendo las instruciones de la página de arroz.https://Cookpad.com/es/recetas/16606526-shari-arroz-blanco-para-sushi?ref=you_tab_my_recipes
- 2
Corta el salmón, el atún, la dorada, el pepino y la tortilla francesa en tiras de 2 cm de ancho.
- 3
Para elaborar los rollitos (maki) se extiende la esterilla de bambú (makisu) sobre una superficie plana y se coloca encima la lámina de alga nori con el lado brillante hacia abajo.
- 4
Coloca 200 gr de arroz encima de la lámina de alga nori hasta formar una capa fina, a continuación colocar los ingredientes del relleno (salnón, atún,
dorada, langostinos, pepino, aguacate, tortilla francés) en el centro del arroz y enróllalo hasta el borde.
- 5
Repite el proceso para preparar más rollos, corta cada rollo en 8 piezas y sirve.
- 6
Los maki se sirven acompañados de salsa de soja, wasabi y gari(jengibre encurtido).
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