Muslitos de pollo al Jerez (y poco más)
Un experimento culinario con un par de muslitos de pollo, como alternativa a freírlos, que resultó muy sabroso y seguramente también más saludable.
Muslitos de pollo al Jerez (y poco más)
Un experimento culinario con un par de muslitos de pollo, como alternativa a freírlos, que resultó muy sabroso y seguramente también más saludable.
Paso a paso
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Echamos el vino en la sartén y la ponemos a fuego alto. Cuando rompa a hervir, añadimos los muslitos y los dejamos cocinarse, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que apenas quede vino.
- 2
Añadimos un chorrito de AOVE y aromatizamos con un toque de yerbas provenzales y otro de pimienta negra molida por los dos lados. Seguimos cocinando, dándoles de nuevo la vuelta de vez en cuando para que tomen color, hasta que se consuma todo el líquido y listo, a disfrutar del manjar!
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