Budín húmedo de bananas y yogur sin azúcar con frutas escurridas
Inspirada en la receta de Silvia Miguel de su budín de bananas sin azúcar salió este budín con el agregado de frutas escurridas, ideales para el budín inglés, que le aportan sabor y color, muy bueno!!! #delantaldorado23
Budín húmedo de bananas y yogur sin azúcar con frutas escurridas
Inspirada en la receta de Silvia Miguel de su budín de bananas sin azúcar salió este budín con el agregado de frutas escurridas, ideales para el budín inglés, que le aportan sabor y color, muy bueno!!! #delantaldorado23
Paso a paso
- 1
Pisar las bananas agregar la miel, esencia de vainilla y reservar
- 2
En un bowl batir bien los huevos, incorporar el aceite, vinagre, edulcorante, yogur y queso crema, seguir batiendo y añadir el puré de bananas reservado. Agregar al batido de a poco la harina, sal, polvo para hornear.
- 3
En una taza con una cucharada de harina mezclar las frutas escurridas y algunas nueces cortadas, para que no queden hundidas en el budín y con movimientos envolventes incorporar a la preparación.
- 4
Volcar en molde previamente engrasado con spray vegetal y salpicar por arriba con nueces partidas (opcional) llevar a horno precalentado a temperatura suave 170° durante 35 minutos aproximadamente, verificando al introducir un palillo en el centro que debería salir sin adherencias. Dejar enfriar unos 10 minutos y desmoldar sobre rejilla hasta enfriar totalmente.
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