La PICADA PERFECTA

10 cocineros planean cocinar esta receta
Gastón Tannuré
Gastón Tannuré @MagoGaston
San Miguel de Tucumán

Más que una receta es una lista de todas las cosas ricas que puede tener una picada y algunas sugerencias de proporciones.

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Ingredientes

1 hora
12 personas
  1. Panes
  2. Rodajaspan francés crocante
  3. Pan de ajo
  4. Rodajaspan francés tostado con ajo y orégano
  5. Tostaditas
  6. Chipacitos
  7. Fiambres
  8. Salame picado fino
  9. Salame picado grueso
  10. Salamín
  11. Cantimpalo
  12. Salame con hierbas
  13. Fuet
  14. Jamón cocido
  15. Jamón crudo
  16. Lomito ahumado
  17. Bondiola
  18. Bondiola ahumada
  19. Mortadela
  20. Mortadela con pistacho
  21. Leberwurst
  22. Quesos
  23. Tybo
  24. Pategras
  25. Azul o roquefort
  26. Fontina
  27. Gouda
  28. Regianito
  29. Sardo
  30. Provolone
  31. Brie
  32. Burrata
  33. Mozzarella
  34. Quesos con hierbas
  35. Quesos con ají
  36. Frutas Secas
  37. Almendra
  38. Maní
  39. Pistacho
  40. Castañas
  41. Castañas de cajú
  42. Nueces
  43. Frutas Frescas
  44. Pera
  45. Manzana
  46. Mandarina
  47. Naranja
  48. Uva
  49. Durazno
  50. Cereza
  51. Higo
  52. Frutos y verduras
  53. Aceitunas verdes
  54. Aceitunas negras
  55. Aceitunas rellenas con morrón
  56. Aceitunas rellenas con roquefort
  57. Berenjenas en escabeche
  58. Snacks
  59. Papas fritas
  60. Cheetos
  61. Twistos
  62. Encurtidos
  63. Cebollitas en vinagre
  64. Pepinillos en vinagre
  65. Pickles
  66. Salsas o Pastas
  67. Hummus
  68. Paté de foie
  69. Pasta de roquefort
  70. Mayonesa de apio
  71. Queso crema con hierbas
  72. Mayonesa de ajo
  73. Mayonesa de berenjena
  74. Mayonesa de remolacha
  75. Calentitos
  76. Aceitunas fritas
  77. Salchichas con salsa BBQ
  78. Salchichas con miel y mostaza
  79. Dulces
  80. Dulce de membrillo blanco
  81. Cerezas al marraschino
  82. Pasas de uvas
  83. Pasa de uvas rubias
  84. Pasas de higo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Datos por persona para cenar: 200 a 250 g de panificados por persona. 400 a 500 g de acompañantes por persona.

  2. 2

    Datos por persona para una picada previa a una cena: 100 g de panificados por persona. 120 g de acompañantes por persona.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gastón Tannuré
Gastón Tannuré @MagoGaston
San Miguel de Tucumán
Físico y mago profesional. Comenzando a aprender a cocinar!Perseguime en IG para conocer algunos sabores del mundo...@100fotosdelviaje
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