Mini bizcochuelo de vainilla 12 cm de diámetro
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
Es el molde más pequeño que tengo para hacer bizcochuelos, lo uso mucho cuando me piden las mini tortas o mini cake y no había compartido la receta que uso. Es tan poquito lo que lleva de masa que con esa receta da también para 3 muffins
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Encender el horno a 200 grados. Poner en el bowl de la batidora eléctrica los huevos junto al azúcar, batir al máximo hasta que cambien de color y aumente el tamaño, agregar el aceite y la vainilla y mezclar hasta integrar.
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Luego le tamizamos los secos y se lo agregamos en 2 veces. Batir solo al mínimo y hasta integrarlo bien no batir de más o se bajará el batido. Colocar la mezcla en molde de 12 cm y sobrará para 3 muffins o 4, o si tienen molde de 16 volcar toda la mezcla.
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Llevar a cocinar por 20 minutos aproximadamente a 180 grados, ojo que es pequeño puede tardar menos o más minutos dependerá de cada horno. Pinchen el centro para saber si está cocido. En mi caso me pasé de masa porque solo hice 3 muffins y creció tanto el bizcochuelo que casi se desparrama 😅. Veran en la foto que le sobresale la parte que casi se desborda en el horno. Eso se lo corté una vez estuvo bien frío
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Queda muy rico y esponjoso 🤤. Les comparto algunas de las mini cake que usé con ese bizcochuelo
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Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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Elisa Pascual 
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Una torta en una cacerola? Si. Es porque es una pieza de Essen y como tal funciona como horno. Ahorrando de esta manera tiempo de cocción y energía porque se utiliza sólo una hornalla y a un fuego casi que por apagarse. En esta oportunidad utilicé la cacerola de 18 cm. Esta torta es deliciosa 😋, bien chocolatosa. Sin gluten y con una miga espectacular. Ya verás qué fácil es hacerla.
Bizcochuelo base
Ésta receta me la enseñó mi mejor amiga, y lo uso siempre para la torta de cumpleaños de mis pequeños, porque lleva la cantidad justa de azúcar, y va muy bien con coberturas.A tener en cuenta, por cada huevo van 3 cucharadas de azúcar y 3 de harina, si lo tortera es más grande lleva más huevos, cuanto más huevos más grande y esponjoso.
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