Torta de naranja
Esta es una receta de Kristina Wever, es muy fácil de hacer, esponjosa y húmeda. La mía tiene su historia. La hice al pie de la letra pero cuando la desmolde se desmoronó toda. Era mi pastel de cumpleaños, venían dos parejas de amigos y dije: horror y ahora que hago? Pero no deje que cundiera el pánico, recogí las migas, le hice un betún o cobertura y tapé los estropicios. Pero quedó riquísima según los comensales. No le hice muchas fotos.
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Paso a paso
- 1
Se precalienta el horno a 175º C. Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que se vea blanca y muy cremosa. Se añaden los huevos uno a uno, la ralladura de naranja y las cucharadas de leche. Por último se le agrega la harina tamizada poco, se mezcla bien. Se engrasa y enharina un molde o si usan uno de silicona, no hace falta.
- 2
Mientras se hornea la torta se pone el azúcar en polvo y el jugo de naranja en una ollita, se lleva a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar en polvo. Se aparta. Cuando la torta esté lista, el tiempo depende de cada horno. Hagan la prueba del palillo. Se desmolda y aún caliente se le hace unos agujeros con una brocheta o palillo.
- 3
Se le vierte el almíbar poco a poco para que lo absorba bien. Se deja enfriar y se adorna con ralladura de naranja o le ponen una cobertura como hice yo. La primera foto cómo me quedó a mí, la segunda el arreglo que le hice, Jejeje la receta decía un molde rectangular pero también puede ser redondo o de Bundt. Fue mi torta de cumpleaños.
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