Matambre a la leche con doble cocción

Esta receta surge cuando no tenía horno.Entonces aprendí hacerlo en una olla.Lo único que la olla no se debe pegar, porque lleva un rato de cocción.Queda muy rico y es muy fácil.

Con paciencia se logran los mejores resultados. El tiempo indicado permite un matambre realmente tierno.Yo quería gratinarlo así que le di 35 minutos finales en el horno pero se puede hacer solo en olla si se quiere

En esta ocasión no es tan rápido de hacer el menú elegido pero vale la pena 😉

Un clásico no puede faltar en nuestro hogar ! No digo siempre porque la tengo clasificada como una comida un poco subida de calorías, pero cada tanto y en porciones no muy grande vale la pena darse un gusto !!

Hace poco compramos la olla a presión y esto es lo primero que preparo en ella. Siempre que hago matambre es un riesgo que quede durito así que investigué hasta encontrar esta receta de Nilson Viazzo que me encantó.

En casa compramos la carne en 1 sola compra mensual y la congelamos en porciones equivalentes a una comida. Siempre vamos sumando algo diferente, como este mes que compramos matambre. La base de esta preparación es una receta de @verococinaconamor y obviamente tiene aportes que surgen de los gustos personales y los ingredientes que había en casa. Realmente queda riquísimo. La clave, como cuando cocinaban nuestras abuelas, es el tiempo, poder darle al matambre todo el tiempo que precisa para quedar hecho una manteca.

Amo este plato! 😍😍 El matambre queda como una mantequita y sin remojarlo ni nada de eso...el secreto...tres o más horas de horno. Prueben que seguro no se arrepienten! 🤗🤗 #matambre #delantaldorado

Yo lo preparo en dos pasos. Y de 1 día para otro.

Receta clásica de mi abuela, llena de amor y de sabores a infancia 🥰

Que rico el Matambre a la leche , les comparto mi forma de prepararlo bien fácil, sin ponerlo en leche la noche antes en la heladera ni nada de eso. Lo bueno de esta receta es que mientras se cocina podemos ir haciendo otras cosas ya que no requiere de tanto cuidado como en otras preparaciones.

Esta receta nunca falla y no necesita que hiervas o marines el matambre antes de llevarlo al horno, ni que le des una cocción larguísima. Probalo y contame!#midelantalrojo

#CocinaMundial2018 Uruguay

Un matambre entero tiene parte fina y 1 parte gruesa, con la fina ya está publicado uno arrollado y con la parte gruesa aproveché para hacer este matambre a la leche

Qué corte de carne tan rico! Fácil de preparar, si te acuerdas déjalo con la leche desde la noche y prepáralo a la mañana 😋La técnica de dejar toda una noche la carne con leche, hierbas y especias tiene un doble propósito: potenciar el sabor de este magnífico corte vacuno y tiernizarlo. Las proteínas de la leche actúan durante la noche y proporcionan una carne tierna e inigualable.#revistaPueden seguirme en Instagram: @sencillamentedeli 🤗

#1receta1arbol Me encanta el matambre a la leche con esa cuajada de huevos por encima. Queda delicioso!

El plato preferido de mi padre, así que esta fue la primera receta que intenté seguir al pie de la letra, aunque con los años le fui buscando algunas pequeñas variantes.#caminodesabores

Receta universal con un toque personal de ingredientes. Variante en la salsa y preparado para darle más gusto y cocción al plato.

Esta es una receta que solía preparar mi mamá y nos encantaba. Hoy en día soy yo quien prepara esta delicia.

#DelantalGlobal2024#recetasconbondiolaLa técnica de carne braseada es muy buena porque se logra una carne súper tierna. Es una cocción que demora unas horas pero el resultado vale la pena.Tengo varias recetas de braseados pero la mayoría son al horno.Desde que tengo la magnífica olla de essen ahora los preparamos ahí y queda fantástico.

El hervir el matambre, cosa que no sabía antes, después queda bien tierno, no importa si la carne es dura, con este tip imposible que quede dura .

No soy fan del matambre, pero la verdad esta receta queda muy muy rica!!!

La receta esta basada en Matu Chavero, un cocinero argentino. La diferencia es que el hierve la carne en la leche. La idea era hacer matambre a la pizza con mi padre, pero nos olvidamos de la salsa de tomate, ¡así que quedó solo matambre a la leche!. ¡La mayoría del trabajo lo hizo mi padre, ya que los domingos comemos en su casa, pero como no usa redes lo publico yo!

De esta manera no es necesario ni dejar de un día para el otro, ni utilizar olla a presión, en un par de horas se logra un matambre que se deshace! Además acompañado con esta ensalada para aprovechar el destacado semanal del #mercado modelo. #repollo (a mamá le queda mejor, pero exquisito 😅🤭)

El matambre era un problema siempre me quedaba duro, pero un día dije yo te hago en la olla a presión y no vas a poder conmigo 💪🏼💪🏼💪🏼 y así fue y desde entonces Chau matambres duros!!!

12/5/2019 día de la madre en Uruguay, y me prepare un rico matambre, les debo la foto final del plato porque me olvidé a la hora de servir 🤦‍♂️ .

Es la comida preferida de mi esposo, se hace con mucho cariño y amor! !!0

#delantaldorado2023.Casi, casi no llego con la consigna pero, prueba superada. Que tengan un lindo domingo. Argentina día de la niñez! Feliz día peques y grandes, 😘