Solomillo de cerdo en salsa a la pimienta verde

elshotoyama @cook_4661045
Solomillo de cerdo en salsa a la pimienta verde
Paso a paso
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Limpiamos muy bien el solomillo de grasa y hacemos filetes no demasiado gruesos cortando en diagonal. Los salpimentamos y doramos ligeramente en una sartén a la que habremos añadido la mantequilla y el aceite. Reservamos en un plato.
- 2
En la misma sartén añadimos la pimienta y dejamos hacer unos segundos. Volvemos a introducir la carne y con el fuego bien alegre vertemos el brandy y acto seguido prendemos fuego (Haz esta operación con mucho cuidado y mejor que apagues la campana extractora.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A elshotoyama le encantará ver cómo quedó.
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