Solomillo de cerdo en salsa de pimienta
Una receta de lo más fácil y sencilla. En cuestión de pocos minutos tendrás una deliciosa receta.
¿Vas a perdértela? Pincha aquí o en el vídeo para seguir la receta paso a paso.
https://youtu.be/nMEVDKFI72s
#mirecetario
Solomillo de cerdo en salsa de pimienta
Una receta de lo más fácil y sencilla. En cuestión de pocos minutos tendrás una deliciosa receta.
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#mirecetario
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Limpiamos bien la carne, sacando toda la grasa con la ayuda de un cuchillo.
Cortamos en medallones de unos 2 dedos de grosor.
- 3
Calentamos un poco de aceite en una sartén e introducimos los medallones de carne a fuego medio.
- 4
Una vez estén al punto sazonamos con sal y pimienta, retiramos de la sartén y tapamos para que conserven el calor.
- 5
En la sartén donde hemos cocinado los filetes, echamos el coñac y dejamos que se evapore el alcohol que se mezclará con los jugos soltados por los filetes.
- 6
Agregamos la nata y dejamos reducir mientras preparamos unos granos de pimienta (puedes molerlos un poco si quieres más sabor).
- 7
Un poco más de pimienta negra molida, rectificamos de sal si fuera necesario y dejamos reducir hasta que espese
- 8
Servimos calentito.
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