Tortilla española vegana
Estaba deseando hacer esta receta porque he visto muchas versiones de tortillas donde se sustituye el huevo por otros ingredientes pero esta es la que más me atrae. Es la primera que hago y obviamente tengo que mejorar su aspecto pero os aseguro que de sabor está buenísima.
Tortilla española vegana
Estaba deseando hacer esta receta porque he visto muchas versiones de tortillas donde se sustituye el huevo por otros ingredientes pero esta es la que más me atrae. Es la primera que hago y obviamente tengo que mejorar su aspecto pero os aseguro que de sabor está buenísima.
Paso a paso
- 1
Pelar y partir la patata y la cebolla en trozos pequeños.
- 2
Poner abundante aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente freír las patatas y la cebolla hasta que se hagan blandas.
- 3
Mezclar 8 cucharadas de agua con 8 cucharadas de harina de garbanzo. Añadir una cucharadita de cúrcuma.
- 4
Mezclar las patatas y la cebolla con la mezcla y cocinar por ambos lados la tortilla.
- 5
Consejo: la cantidad de agua y harina varia en función de la cantidad de patatas que pongamos y de personas pero siempre en la misma proporción.
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