Cuece la pasta siguiendo las indicaciones del paquete. Escurre y reserva

En la misma olla (o en una sartén si lo prefieres) haz un sofrito con la cebolla y el pimiento.

Cuando esté blandito añade un chorrito de vino tinto y deja reducir.

Agrega el chorizo cortado (yo hago la mitad a rodajas y la otra mitad a taquitos).

Cuando el chorizo haya soltado la grasa, a'ade la lata de tomate triturado y 1/4 de vaso de agua. Tapa y déjalo a fuego lento 8 minutos.

Ahora mete la pasta en la salsa, sube el fuego y remueve para que se mezcle bien. Añade los dos quesitos y remueve para que se fundan y queden bien integrados.