Sushi
#DelantalGlobal2024
#SabeAJapón
El Sushi es un plato de origen japonés basado en el arroz, es uno de los más reconocidos en la gastronomía japonesa y muy popular internacionalmente.
Sushi
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#SabeAJapón
El Sushi es un plato de origen japonés basado en el arroz, es uno de los más reconocidos en la gastronomía japonesa y muy popular internacionalmente.
Paso a paso
- 1
Ponemos en un cazo agua, una pizca de sal, el vinagre de arroz y el azúcar.Cuando comienza la ebullición, echamos el arroz.
Lo dejamos cocer veinte minutos y retiramos del fuego. - 2
Cocemos las zanahorias después de quitarles la piel.
Quitamos la piel al mango y al aguacate. - 3
Estos tres ingredientes los partimos en tiras
- 4
Pelamos unos langostinos previamente cocidos y también los partimos a la larga
- 5
La lámina de Nori que es seca y flexible se pone con la parte que brilla hacia abajo y se extiende encima el arroz muy bien aplastado con ayuda de una cuchara.
- 6
Encima se colocan los ingredientes antes mencionados unos encima de otros y después se echa un poco de salsa mahonesa
- 7
Se enrolla el alga Nori con ayuda de una esterilla de bambú especial para Sushi.
- 8
Con un cuchillo muy afilado se corta en rodajas.
Sobre alguna rodaja se echa una semillas de sésamo.... Recibiendo el nombre de URAMAKI - 9
Cortamos el pepino en rodajas finas, el surimi lo partimos en trocitos pequeños, y el salmón y el atún lo partimos en lonchitas.
Hacemos unas bolitas de arroz sin Nori, rellenas de mango aguacate zanahoria y carne de surimi colocando encima trozos de salmón ahumado, atún, pepino y langostinos.
Recibe el nombre de NIGIRI
- 10
Preparamos un plato con el sushi y un bol con salsa de soja
- 11
Y con unos palillos chinos y untando en la salsa de soja ya se puede comer el Sushi.
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🥕🥑🐟🦐Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente. La palabra sushi se refiere únicamente al arroz preparado con vinagre, por lo que no siempre se incluye pescado crudo y yo he elegido hacerlo con verdura y pescado cocinado.
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El sushi no es sólo para la gente que le gusta el pescado crudo, no. El sushi también se puede hacer con pescado cocinado, o con marisco, lo cual ya abre más posibilidades.Sí que es cierto que da un poco de trabajo, sobre todo la preparación previa. Pero una vez que tienes todos los ingredientes listos y el arroz cocido, es coser y cantar.El quiz del sushi es la cocción del arroz, así que mucha atención a la misma.Hay múltiples variedades de sushi, pero esta es la receta del Maki- que es el que tiene el alga por fuera- y el California Roll- el que tiene el alga por dentro.
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Una de las cosas buenas de hacer reformas en casa🏡, es que hay momentos en los que no puedes avanzar porque hay que asumir los tiempos de espera, y puedes deleitarte volviendo a la cocina a preparar sushi👩🏻🍳❤️🍱🍣❤️👩🏻🍳....y después comerlo con tranquilidad y una sonrisa de felicidad en la cara, por lo riquísimo que ha salido 🤤😋.El mes pasado asistimos al Taller de @Irene_Guirao, que nos enseñó la técnica y todos los trucos habidos y por haber.... de modo, que ya no podrán sablearme de nuevo, cada vez que tenga capricho de sushi.❤️🇯🇵❤️#micocinaviajera #japón
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