Arroz con leche y salsa de caramelo
Cecilia Rodriguez @Cecilia_1952
Este postre lo hacía mi mamá y siempre fue uno de mis preferidos.
Sencillo pero delicioso
Con caramelo, con merengue, con dulce de leche, con canela, o con lo que te guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la leche, la mitad del azúcar y las cáscara de limón a hervir.
Mientras, batir el huevo, la mitad del azúcar y la vainilla.
Reservar
- 2
Cuando el arroz esté tierno y la leche se haya espesando. Ya está listo
- 3
CARAMELO
Este es un caramelo líquido, ideal para tener guardado y usar cuando lo necesitemos.
Colocar el azúcar en una ollita o sartén a fuego medio.Ir revolviendo el azúcar mientras se carameliza.
Seguir revolviendo en el fuego hasta que esté bien disuelto el azúcar.
- 4
Cuando se haya disuelto totalmente agregar el agua.
Debemos estar alejados lo más posible de la olla, puede salpicar.
Una vez que agregamos el agua continuar revolviendo y mezclando.Dejar enfriar y pasar a un recipiente o frasco.
- 5
Continuamos con el arroz
Dejar que el exceso e calor baje.
Al enfriar un poco agregar el huevo batido.
Agregar al arroz y batir para que se integre bien.
Servimos y agregar el caramelo líquido por encima
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cecilia Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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