#sebuscan Cuando preparo caldo y puchero, guardo las cáscaras de las verduras lavadas y cortadas en el freezer, para tener la base de un rico caldo y sopa crema o licuada, así que como tenía muchas cáscaras guardadas las puse en la olla a presión, dos preparaciones: caldo para freezar porcionado y sopa licuada 😋😋

Por acá una fanática de las sopas, hoy les traigo esta receta muy sencilla de preparar. INSTAGRAM @verococinaconamor

#desafiofit #sopaexpress #comidarapidayliviana Hasta el día de hoy estuve comiendo verduras crudas toda la semana, jaja 🤦🏻‍♀️ Como me aburrí un poco y pensando en cenar rápido y liviano, decidí hacer una sopa con las verduras que quedaban en la heladera y un zapallo criollo que compré. Le agregué lentejas a la sopa para incorporar algo de proteína.

Para cuando quedan verduras y caldo del puchero. Y no sabemos que hacer.

#delantalglobal2024. #recetasconosobuco, delicioso para esta época, cómo muchas verduras, y nos queda el caldo para sopa.

Se vino el frío y no hay nada más rico que un caldo de verduras, aunque algunas de ellas van a parar a la licuadora y hay para todos los gustos 😋😋

Como estoy un poco floja de hierro se me ocurrió que las sopas pueden ser una buena forma de incorporarlo y disfrutar a la vez. Las verduras de hoja verde oscuro son ricas en hierro y las lentejas también. Aparte, como el hierro es un mineral, no se altera con la cocción.

#mercadoEn casa nos encanta el puchero, por lo que hago dos ollas gigantes. También nos gusta mucho tomar una taza de caldo calentito y sabroso.Y si queda mucha verdura y caldo otra cosa que hago es licuar todo y hacer una sopa tipo crema. Delicioso!En los ingredientes dejo las cantidades como para una olla.Cabe destacar que las verduras se pueden poner todas las que gusten y a elección así como el tipo de carne.Y para condimentar uso sólo sal. Antes ponía caldo, pero hace un tiempo que dejé de usarlo en mis preparaciones.

#mercado Para mi mamá y para mí nos hice esta sopa bien sencilla. Use el caldo que quedó de la cocción de las habas para cocinar el brócoli.

No se en otro tiempo, pero imagino que hoy en día no mucha gente hace sopa casera con verduras. Pero (a pesar de que es más apropiada para el invierno) creo que viene bien de vez en cuando.

Siguiendo con el tema de la remolacha que les comentaba en la receta de ravioles de remolacha, aquí les dejo otra receta para seguir demostrando de cuantas maneras podemos preparar este delicioso vegetal! Hoy toca en formato de sopa, ideal para estos fríos y como todos sabemos el mundial se juega en Rusia, por lo que me pareció buena idea hacer una receta originaria de ese país! Esta es mi versión#CocinaMundial2018 #Rusia