Tarta de zapallitos con masa de harina de avena

Para la masa, unimos la harina de avena con la sal, el Royal, el aceite y la leche tibia (no se amasa, la harina de avena es fácil de trabajar). Estiramos en un molde desmontable de 24 cm, horneamos.

Sofritar la cebolla el morrón y la panceta, luego agregar los zapallitos lavados y cortados pequeños, cocinar todo junto, agregarle la sal y la pimienta, luego de cocido colocarlo en el colador de pastas para que escurra el líquido.

Cuando se escurra bien y se enfríe, colocar en un bol, pisar con pisa papas (es que tengo una criatura que dónde vea un trozo dezapallito no me lo come☺️), agregarle el queso rallado, la mozzarella cortadita o rallada y las cucharadas de queso crema y los huevos, mezclar y volcar a la masa pre-cocida de tarta.

Espolvorear queso rallado si desean(es que me encanta el queso🤤). Al horno aproximadamente por media hora a 180 grados.

Retirar del horno, y a disfrutar.