Precalentamos el horno a 180ºC

Batir las huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen, añadimos el zumo de naranja, la mantequilla derretida la harina y la levadura tamizada y mezclamos bien todos los ingredientes de forma envolvente.

Poner en el molde y hornear unos 50 minutos, pinchar y si es necesario dejar unos minutos más, yo lo he repartido y lo he hecho en dos veces así queda más blandito pues esta menos tiempo en el horno, cuando esta sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Preparamos la crema para cubrir el bizcocho, batir el queso crema con la vainilla, montar la nata con el azúcar y mezclar con el queso crema le puse un sobre de estabilizante de nata para que quedara más firme.

Tenemos el bizcocho frío y es el momento de partir por la mitad, yo como lo hice en dos tandas no me ha sido necesario, le corte el copete para que quedara más liso, empapar con almíbar y poner una capa de mermelada de melocotón y cubrir con el otro bizcocho.

Cubrimos con una capa generosa de crema de vainilla y alrededor el granillo de almendra y adornamos a nuestro gusto yo puse unos huevos de chocolate y un poco de fruta escarchada, pero eso al gusto de cada uno. Feliz Pascua!