Suquet fácil de pescado
En este día muestro cómo preparé en casa un suquet de pescado de un modo fácil. Utilizando un buen caldo de pescado de supermercado y con una picada y un sofrito que le aporta lo suyo. Plato de comer caliente y regar con un buen vino!!
Suquet fácil de pescado
En este día muestro cómo preparé en casa un suquet de pescado de un modo fácil. Utilizando un buen caldo de pescado de supermercado y con una picada y un sofrito que le aporta lo suyo. Plato de comer caliente y regar con un buen vino!!
Paso a paso
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Ponemos las avellanas, las almendras, un diente de ajo y el perejil en un mortero y majamos bien
- 2
En una cazuela baja rehogamos el otro diente de ajo con el pimiento. Cuando empiece a ablandar, añadimos las papas, el azafrán y rehogamos un par de minutos
- 3
Añadimos entonces el fumet y agua, si fuera preciso porque el fumet está muy concentrado, y dejamos hervir unos 20 minutos
- 4
Cuando las papas estén, añadimos la picada el pescado salpimentado. Apagamos el fuego y que se haga con el calor residual
- 5
Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!
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