Ful medames con habas congeladas 🇪🇬 accesible, económico, y repleto de sabiduría nutricional 🥰
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
#delantalcookpad2025
#opcioneseconomicasparasemanasanta
... elegí esta receta para publicar el domingo de Pascua, por varias razones:
Ante todo porque me encaaaaanta. 🥰 Porque es nutricionalmente perfecta. 😋
Y porque Jesús de Nazareth vivió varios años en Egipto. Antes, Moisés. 🇪🇬
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
En oriente medio, es tan común el consumo de habas, que estas vienen en latitas ya listas. Tan accesibles, como comprar en Argentina una latita de arvejas. De hecho en Egipto, hasta el falafel se hace con habas 🤤.
Son habas más pequeñitas que las que crecen en Sudamérica, pero vale el espíritu.
Como vieja vegetariana que soy, en todos mis días, una de las comidas, sale con legumbres. Jamás me aburro porque siempre estoy encontrando variantes.
Aquí probando congeladas, son de las verdes frescas (se entiende que fueron congeladas frescas, no desecadas).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Habas congeladas según proceso IQF que evita uso de conservantes. Monoingrediente. Solo habas. 👍🏽
- 2
En aceite sofreír la cebolla y ajos cortados en cuadraditos. Cuando comienzan a tomar color, agregar el tomate también cubeteado. Condimentar con generosidad.
- 3
Cuando el tomate esté blandito, agregar las habas y cocinar por 3 minutos desde el momento que burbujea el sofrito. Según las escuetas explicaciones del paquete, son solo 3 minutos de hervor o sofrito. Yo las noté duras, por lo que las dejé 10 minutos (eran enormes). Por lo tanto, probar pinchándolas.
- 4
Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos. Agregar el jugo de limón (también se sirve para agregarse más en el momento) y parte del perejil picadito. El resto se deja para topping. Con un pisapapa, apisonar un poco las habas. Solo un poco.
- 5
Servir con limón, decorado con perejil. Usualmente se acompaña de pan pita.
- 6
Mi "second breakfast". Rompiendo el ayuno, compaño con 2 huevos. Puede ser cocidos o como en este caso, a la sartén. Si como a mí, no te gusta la yema cruda, te dejo enlace de cómo me los preparo. Solo en este plato hay 22 o 23 gramos de proteína de alto valor biológico, grasas saludables, mucha fibra y apenas unos carbos de absorción lenta, un fabuloso aporte de hierro no hemo acompañado de su correspondiente vit. C, lejos de lácteos e infusiones, más toques aportados por las especias. ♥️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/24655813
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Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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Les pasa que con el frío hay días que quieren comer algo rico sano calentito y no saben que preparar? a mí me pasa seguido pero me condiciona mucho el resto de los comensales ja ja (esposo e hijo, si fuéramos más no sé qué haría creo que me enloquecería 🤦♀️😅) ellos quieren todo con carne no hay día que no pidan carne, el chico es fans de los platos con nada de vegetales mucha carne y mucho arroz🤨, antes de empezar a cocinar me propuse hacer algo que podamos comer los 3 y me decidí por esta lasaña mixta por eso el nombre, porque la hice mitad para mí con las verduras que quería y sin carne y la otra mitad para ellos con mucha carne y sin verduras 😅. Y así todos felices en la mesa!!! El resultado fue maravilloso hace años no comía una lasaña tan deliciosa tan sabrosa como esta, el ingrediente que usé nuevo y me sorprendió por el sabor que le dio fue la proteína de soja!!!!
Ensalada fresca con habas
#MercadoQuiero ganar la canasta del mercado 🙏.Que rica ensalada me inventé con las habas , me vino ideal para esta noche calurosa en san José.
Mayonesa casera: como la que hacía mi madre pero con batidora eléctrica
Cuando era chica nunca comí una mayonesa que no fuera casera. Mi madre la hacía con yema de huevo, aceite y condimentos, con una mano hacía circulitos con un tenedor en un plato hondo y con la otra iba agregando el aceite. Yo arranqué haciéndola en licuadora o con míxer, pero quedaba algo líquida para mi gusto --por la clara-- y no quería ponerle más aceite. Hoy se me ocurrió hacerla como mi madre pero utilizando un batidor de mano. ¡Un éxito, quedó perfecta!Por razones de seguridad alimentaria no se debería guardar más de 24 horas, aunque mantenga consistencia, aroma y sabor inalterados.
Gomitas de gelatina
Es la golosina favorita de niños y grandes! Son riquísimas!
Bagels riquismas!
Les comparto esta receta de bagels que quedan buenísimas, son muy fáciles de hacer y están muy buenas para comerlas tipo sándwich, podés untarlas con queso, ponerle rúcula, cualquier tipo de jamón o verduras. Son riquismas! 😋
Risotto con vegetales 🍚 variedad Carnaroli
Continuando con el desafío #DelantalGlobal2024, elegí el tan sabroso risotto... #RecetasdelmundoHasta donde recuerda mi memoria, podría haberse originado en Italia... aunque no deberíamos descartar China o Japón, por ser países que nos recuerdan al tal versátil ARROZ... 🤤🤤❤️❤️
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