Verduras en vinagre
Deliciosa verduras encurtidas que combinan con toda la comida mexicana que te puedas imaginar 😉
Verduras en vinagre
Deliciosa verduras encurtidas que combinan con toda la comida mexicana que te puedas imaginar 😉
Paso a paso
- 1
Preparar la verduras cortadas y llevar al fuego en una olla xon suficiente agua y sal. Del momento que empiece a hervir, déjalo 5 min más, hasta lograr suavizar, en total pasa en la olla aprox. 20 min.
- 2
Escurre la verduras.
- 3
Preparar la cebolla rebanando en julianas y el ajo en tiritas delgadas también.
- 4
Coloca aceite en una sartén para sofreír la cebolla y el ajo. Añade el chile ya picado y saltea un par de minutos.
- 5
Ahora saltearemos las verduras hasta que todas alcancen poquito brillo un par de minutos.
- 6
Mezcla el agua y las 2 cdas de vinagre y añádele a la verduras. Añadimos 2 cdas de orégano, 2 clavos, 3 pimientas chicas, las hojas de laurel y sal al gusto. Deja cocer 5 min más y retira del fuego, puedes inmediatamente pasar a un recipiente de vidrio y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- 7
Listo, puedes refrigerar o consumir.
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