Malfattis de zapallo con albóndigas
Exquisitos malfattis ideados en base a distintas recetas que vi en internet y la verdad quedaron deliciosos y se pueden Freezar!! La salsa en realidad no es salsa sino albóndigas con verduras salteadas y lo que da el color es pimentón. Una delicia la verdad y plato sumamente saludable ya que fue hecho con harina de avena y sin conservantes...
Ojalá les guste.
Malfattis de zapallo con albóndigas
Exquisitos malfattis ideados en base a distintas recetas que vi en internet y la verdad quedaron deliciosos y se pueden Freezar!! La salsa en realidad no es salsa sino albóndigas con verduras salteadas y lo que da el color es pimentón. Una delicia la verdad y plato sumamente saludable ya que fue hecho con harina de avena y sin conservantes...
Ojalá les guste.
Paso a paso
- 1
Para los malfattis cocinar el zapallo al horno (para que no tenga tanta agua), luego pisarlo y agregar todos los demás ingredientes. Mezclar y dejar reposar la preparación durante media hs.
- 2
Yo arme bolitas enharinandome la mano cada tanto para que no se me peguen. Una vez armadas llevar al Freezer hasta que tengamos las albóndigas listas.
- 3
Para las albóndigas primero con la carne bien descongelada condimentar a gusto con el perejil y armar bolitas bien amasadas. En una cacerola rehogar la cebolla y morrón con los condimentos menos el pimentón. Una vez que larguen su jugo poner la bolitas de carne y dejar cocinar sin revolver por 10 min luego agregar pimentón y revolver con cuidado para no desarmarlas. Dejar cocinar unos 15 min más.
- 4
Cuando ya están listas las albóndigas mientras se terminan de cocinar ponemos una olla con bastante agua y cuando hierva metemos las bolitas de malfattis (también se pueden hacer tipo ñoquis pequeños) y dejamos hasta que suben, momento en el que procedemos a sacar del agua..
- 5
Servir caliente con las albóndigas y queso rallado encima y a disfrutar de esta delicia!!
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