Ñoquis de papa (simples)
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar la papa, trozar, hervir desde agua fría aprox 15´ colar
- 2
Pisar, agregar sal, pimienta, nuez moscada y la yema del huevo, unir
- 3
Esperar que enfríe, poner el polvo de hornear y la harina (lo menos posible para que no salgan pesados) unir, no amasar
- 4
Hacer los choricitos, cortar, dejar descansar un rato (pueden hacer la riga, marcar con tenedor o ñoquera)
- 5
Cocinar en una cacerola amplia con abundante agua hirviendo, cuando suben retirar con colador, emplatar
- 6
Agregar una salsa simple casera o de paquete de almacen
- 7
Espolvorear queso rallado
- 8
Servir, comer calientes
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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