Arroz con choco o calamares🍚
Un plato típico de la costa andaluza, especialmente de Huelva y Cádiz, el arroz con choco es una receta marinera con muchísimo sabor. El choco (sepia) aporta una textura única y un fondo delicioso que impregna el arroz. Es sencillo, reconfortante y perfecto para sorprender con un toque tradicional. ¡Ideal para los amantes del buen arroz y del mar!
Aquí va la receta↘️
Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas 😋
Arroz con choco o calamares🍚
Un plato típico de la costa andaluza, especialmente de Huelva y Cádiz, el arroz con choco es una receta marinera con muchísimo sabor. El choco (sepia) aporta una textura única y un fondo delicioso que impregna el arroz. Es sencillo, reconfortante y perfecto para sorprender con un toque tradicional. ¡Ideal para los amantes del buen arroz y del mar!
Aquí va la receta↘️
Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas 😋
Paso a paso
- 1
Troceamos los pimientos y los ajos, los ponemos en la cazuela donde vamos a hacer el arroz, con un chorrito de aceite y la cucharadita de sal. Y lo sofreímos todo.
- 2
Una vez sofrito, quitamos el fuego, añadimos la cucharada de pimentón dulce y lo mezclamos bien todo.
- 3
Luego lo ponemos todo en el vaso de la trituradora, trituramos todo con un poco de agua y reservamos.
- 4
Ponemos el choco troceado en la misma olla del sofrito, echamos un chorreoncito de aceite y lo freímos un poco. Sino tenéis chocos podéis hacerlo con calamares la misma cantidad.
- 5
Luego agregamos el arroz e integramos bien. Lo dejamos 3 minutos en el fuego dándole vueltas.
- 6
Tras esto añadimos el caldo y la mezcla triturada, así como una hebras de azafrán.
- 7
Mezclamos todo bien e incorporamos la pastilla de Avecrem de pescado.
- 8
Ahora lo ponemos a fuego fuerte, cuando empiece a hervir bajamos a fuego suave.
- 9
Cuando se haya evaporado bastante caldo, lo ponemos otra vez a fuego fuerte para que se termine de embeber y quede el arroz prácticamente seco. En todo momento se deja sin tapa. NOTA: si no os gusta seco, podéis echar arroz bomba y queda meloso, a vuestro gusto.
- 10
Ya solo queda servir y a comer 😋😋
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