Lasaña de Pollo con Hongos y Vegetales
Mi lasaña de pollo con vegetales y hongos es especial porque combina lo casero con lo reconfortante.
Me encanta prepararla desde cero: cocinar el pollo, hacer el sofrito con todos los olores, dejar que los sabores se fundan con los hongos y el culantro fresco.
Lo que más disfruto es ver cómo se gratina el queso mientras la casa se llena de ese aroma cálido.
Recomendación:
• Para 10 personas: porciones más abundantes, tipo plato fuerte completo.
• Para 15 personas: porciones medianas, ideales si hay entradas o guarniciones.
Lasaña de Pollo con Hongos y Vegetales
Mi lasaña de pollo con vegetales y hongos es especial porque combina lo casero con lo reconfortante.
Me encanta prepararla desde cero: cocinar el pollo, hacer el sofrito con todos los olores, dejar que los sabores se fundan con los hongos y el culantro fresco.
Lo que más disfruto es ver cómo se gratina el queso mientras la casa se llena de ese aroma cálido.
Recomendación:
• Para 10 personas: porciones más abundantes, tipo plato fuerte completo.
• Para 15 personas: porciones medianas, ideales si hay entradas o guarniciones.
Paso a paso
- 1
1. Cocinar el pollo:
• En una olla con agua, ajo, sal y unas ramitas de cilantro o apio, hierve las pechugas hasta que estén bien cocidas.
• Desmenuza el pollo finamente. Reserva.
- 2
2. Sofrito base:
• En una sartén grande, sofríe en aceite la cebolla, ajo, chile dulce, zanahoria y apio hasta que estén bien doraditos.
• Agrega el tomate picado y deja que se cocine hasta que se deshaga.
• Añade los hongos y el maíz y cocina unos minutos hasta que suelten su jugo.
- 3
3. Unir con el pollo:
• Agrega el pollo desmenuzado al sofrito y mezcla bien.
• Sazona con sal, pimienta, orégano seco y (si tienes) un chorrito de salsa inglesa.
• Añade un poquito del caldo del pollo o una taza de leche/crema para que quede jugoso. • Cocina todo junto por unos 10 minutos a fuego bajo para que se integren los sabores.
- 4
4. Preparar la lasaña:
• Si tu pasta no es precocida, cocínala siguiendo las instrucciones del paquete, en mi caso es precocida.
• Engrasa una bandeja o molde para hornear con mantequilla o aceite.
- 5
Armado de capas:
Hazlo en este orden:
1. Capa de salsa de pollo y vegetales
2. Lámina de lasaña
3. Capa de mezcla de pollo
4. Queso mozzarella
5. Repite hasta llenar el molde. Termina con una capa generosa de queso mozzarella por encima.
- 6
🔥 Horneado:
• Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
• Hornea la lasaña durante 30–40 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y doradito por encima.
• Si lo deseas más gratinado, puedes ponerlo 5 minutos en broil o dorar al final.
- 7
🪄 Tip especial:
Déjala reposar unos 10 minutos después de sacarla del horno. Esto ayuda a que se compacte un poco y los sabores se asienten mejor.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Strogonoff de Pollo y hongos Strogonoff de Pollo y hongos
Fui a recolectar hongos de eucaliptus y con los que no use para hacer conservas hice esta receta.
-
Risotto de pollo y hongos Risotto de pollo y hongos
#diamundialdelaguaEn casa hacemos risotto seguido y variados.Nos gusta mucho pero este de hongos es mi preferido.Y para jugar con la consigna del Día Mundial del Agua incluyo esta receta porque claro que lleva agua, no es la protagonista pero sí que es muy importante ya sea en agua natural o en caldo.
-
Ensalada de tomates y hongos Ensalada de tomates y hongos
#mercadoProbando combinaciones con los hongos y con perejil.Una ensalada sencilla para salir de un apuro.Me encanta el tomate incluso solito y bien condimentado. -
Hongos a la provenzal Hongos a la provenzal
Siempre agradecidos a la divina Mariela que nos trajo desde Punta Rubia(en Montevideo no se consiguen)estos hongos de Eucaliptus viajeros aprovechamos a hacer esta delicia para acompañar lo que se te ocurra!Un especial agradecimiento al "Tano Abadie" por su rápida gestión!!!!!!!#Mercado#Hongos de Eucaliptus
-
Salsa de hongos Salsa de hongos
#misñoquispidensalsa Como tengo prontos los hongos para prepararlos en escabeche; se me ocurrió separar algunos; ya cocidos para acompañar las ñoquis de hoy 29 de julio.Y la verdad que no me desagradó el resultado; así que lo comparto 😉
-
Hongos al escabeche Hongos al escabeche
Me encanta hacer hongos para acompañar carnes... Estos se recolectan en los pies de los eucaliptos viejos deliciosos💖💖💖 # delantaldorado
-
Paella de Mariscos y Hongos Shiitake Paella de Mariscos y Hongos Shiitake
Tenía muchísimas ganas de comer paella hoy y como ya he contado es una de mis comidas favoritas🤤, la quise hacer diferente entonces le agregué hongos 😅 no tengo ni idea si se usa o no en una paella hongos pero no me importó y se los agregué igual! Me encantó como quedó, se las comparto con el paso a paso para que se animen es muy fácil de preparar!
-
Risotto de hongos porcini Risotto de hongos porcini
#compartimoslanavidadA mi esposo le encantan los risottos, esta vez preparamos uno de hongos. Estos platillos tienen la particularidad de que no llevan muchos ingredientes y queda bien cremoso y sabroso. -
Arroz con hongos de eucalipto y verdeo Arroz con hongos de eucalipto y verdeo
#delantaldorado23, Está es la época de los hongos de eucalipto, entonces hay que aprovechar, a mí personalmente me gustan con arroz, a mi esposo en escabeche.
-
Salsa de hongos shiitake Salsa de hongos shiitake
Anoche me dieron unas ganas de comer unos ricos ñoquis, pero no tenía carne para hacer un tuco ni pollo, así que marcharon unos hongos que tenía en el frezzer😅. Quedó pasable no es como el clásico ñoquis con tuco pero bueno al menos solucioné la cena! -
Tarta de Choclo y Hongos Tarta de Choclo y Hongos
No sabia que almorzar hoy, tenía unas latas de crema de choclo y unos hongos secos y este fue el resultado. #PlanDetox
La Cocina De Nahuel -
Hongos de eucaliptos al escabeche Hongos de eucaliptos al escabeche
#mercadoPara esta receta busqué y leí mucho porque no es algo que se haga rápido y así nomás.Finalmente me inspiré y me guié con la receta de Reina.Salió bien poquito porque solo hice 200 gramos de hongos, que era lo que me quedaba.
Más recetas
Comentarios