Alcachofas claras con salsa
Lo de Alcachofas "claras" va para dar el titulo diferente a la receta y también para decirte que frotándolas con limón, no se pondrán nunca oscuras jajaja es así ¿te ríes? así quiero verte, con alegría. GXL.
Alcachofas claras con salsa
Lo de Alcachofas "claras" va para dar el titulo diferente a la receta y también para decirte que frotándolas con limón, no se pondrán nunca oscuras jajaja es así ¿te ríes? así quiero verte, con alegría. GXL.
Paso a paso
- 1
Las alcachofas.
- 2
Quitar sus hojas externas que son duras y les cortas las puntas.
- 3
Cortar en cuatro partes cada corazón de alcachofa.
- 4
Frotar con limón los trozos---> para que no se pongan oscuras.
- 5
Poner unas gotas de limón en una cacerola más bien honda y poco ancha.
- 6
Poner los trozos en la cacerola y la llenas de agua fresca.
- 7
A continuación, dejar escurrir.
- 8
Prepara el resto de ingredientes (una raja del limón, 2 dientes de ajo, 3-4 ramitas de perejil, aceite de oliva y sal).
- 9
En el cazo donde ya tienes las alcachofas, añadir la rodaja de limón, el pan rallado espolvoreado, el aceite de oliva, el perejil y los dientes de ajo picados.
- 10
Se cubre lo justo de agua fría y se añade la sal, revolviendo con una cuchara de madera.
- 11
Poner al fuego alto hasta que rompe a hervir.
- 12
Ahora tapar y dejar a fuego medio-bajo unos 45 min. Probar para comprobar que están cocidas.
- 13
Poner en una fuente de cristal honda para servirla.
- 14
Emplatar.
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