Porotos con riendas
Porotos con tallarines.
Aprendí a hacerlos porque mi hijo me lo pidió, es la receta de mi papá.
Porotos con riendas
Porotos con tallarines.
Aprendí a hacerlos porque mi hijo me lo pidió, es la receta de mi papá.
Paso a paso
- 1
Los porotos se deben dejar en agua toda la noche, al comenzar a cocinar se les saca el agua y se lavan.
Luego poner los porotos en la olla a presión junto con el zapallo, agregar agua hervida hasta dos dedos más arriba del nivel de los porotos.
Agregar una cucharada de sal.Dejar la olla a presión a fuego medio durante 35 minutos.
- 2
Mientras se cocinan los porotos, picar la cebolla, el pimentón, moler en el mortero los dos dientes de ajo, una cucharada raza de sal y media cucharada raza de orégano y ají de color.
En un sartén poner un poco de aceite y freír la cebolla y el pimentón.
- 3
Al terminar los 35 min de cocción, sacar un poroto y probar si esta blando, sino dejar cocinar unos minutos más hasta que estén blandos.
Una vez que los porotos están blandos, agregar a la olla el condimento del mortero y lo frito en el sartén, revolver.
- 4
Por último se agregan los 100 g de tallarines y se deja hervir 9 min más. Revolver de vez en cuando para que no se peguen los tallarines. Pasados los 9 min. Apagar el fuego dejar reposar y luego servir.
Recetas similares
-
Guiso de Porotos Guiso de Porotos
A lo qué no le pongo cantidades es porque cada uno le pone más o menos lo que quiere y lo que tiene 😊🔸 a los porotos los pongo el día antes en remojo con agua y 2 cucharadas de polvo de hornear. Al otro día los enjuago y los cocino aparte aproximadamente 2 horas pra que queden blandos.🔸si le ponen charque es bueno no ponerle sal porque ya los deja salados.
-
Paté de porotos manteca Paté de porotos manteca
Esta receta la había hecho solo con porotos de lata. Esta vez la hice hidratando y cocinando los de paquete, y quedó buenísima. Se comió en Navidad y me sobró un tuppersito (esta semana lo comimos con galletas de arroz, deli)
-
Guiso de porotos frutilla Guiso de porotos frutilla
#revistaPor lo general siempre hacemos porotos negros que son los que más nos gustan, es la costumbre de mi casa desde siempre, mamá brasilera, porotos negros hasta en verano jajajaj!Casi nunca se nos da por comprar y preparar otra clase de porotos. Pero esta vez decidimos cambiar.
-
Guiso de porotos a mi manera Guiso de porotos a mi manera
Es mi primer guiso de porotos y la verdad me en-can-to 😁 quedo rico, rico.
-
Porotos negros Porotos negros
Ya tengo una receta de porotos negros publicada pero ahora los preparé con algunos cambios.Además ya no uso más cubos de caldo para cocinar, desde que supe que tienen un compuesto tóxico, que es el colorante, además de toda la sal.Hice bastante porque quería que sobrara, pero se puede hacer media receta. -
Mondongo a mi manera Mondongo a mi manera
Es a mi manera porque literal lo hice con lo que fui encontrando en el refrigerador. Porotos blancos, garbanzos, mondongo y hasta el caldo estaban en el freezer esperando a ser usados. #delantaldorado23
-
Brownie de porotos negros Brownie de porotos negros
#nuevoshábitosEste brownie hace unos cuantos años lo preparé con la receta de Daaaaay @Day_os y lo cierto es que no lo preparé más. Ahora con la consigna de hacer preparados con legumbres me acordé de él e hice mi versión.Para quien se anime a probarlo, que no tenga miedo que no se nota para nada que es de porotos negros. -
Feijão preto Feijão preto
#ebook2025#mayoOtra receta de porotos negros con menos cosas y menos tiempo de cocción, ya que reduje de tres horas a dos. -
Guisado de porotos frutilla. #mirecetacalentita Guisado de porotos frutilla. #mirecetacalentita
#mirecetacalentitaSiguen los fríos y a pedido de mi gente realice un guisado de porotos (no lo hago mucho, porque no debo comerlos...) pero un poquito🤷♂️quedo sabroso 👨🍳👨🍳
-
Cazuela de porotos de frutilla con vegetales Cazuela de porotos de frutilla con vegetales
#mercado Como la consigna de esta semana es el kabutiá o cabutiá; pedí que me trajeran del puesto para ver como lo preparaba porque a mí me gusta más el calabacín o calabaza; pero este zapallo es especial para muchas preparaciones, así que hoy con la lluvia y el friiiio, Nancy hizo uso de la olla a presión ya que surgió la idea cuando me desperté y los porotos no estaban remojados.Después les paso un truco😉 para evitar remojarlos tantas horas, pero ahora a la receta
-
Ensalada de porotos negros, papa y huevo Ensalada de porotos negros, papa y huevo
Con la consigna de los #nuevoshábitos de agregar legumbres a nuestras comidas, agarré estos porotos que tenía para un guiso calentito y lo combiné con papa y huevo y quedó esta rica ensalada fresca.
-
Guiso de porotos manteca 🌝 Guiso de porotos manteca 🌝
Domingo de mucha lluvia 🌧 qué mejor que un buen plato de porotos !!!.Queda realmente delicioso, adoro los porotos manteca, además los porotos manteca son ricos en proteínas, antioxidantes, fibra y minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo y zinc, no tienen gluten. #guisosaludable #porotosmanteca ( no pondré cantidades )
Más recetas
Comentarios (2)
Pd: recuerda que en cacerola demoran el triple en ponerse blandos, asique te recomiendo laaolla a presión o olla expréss