Carrot Cake o Tarta de Zanahoria!!!
#RetoCocinadePelicula Este mes la peli elegida ha sido ¨¨American Cuisine¨¨¨ y como su nombre lo dice, aquí la comida Norteamericana reluce en todo su esplendor, una variedad de platos rápidos y otros no tanto pero que te dejan con sensaciones deliciosas llenas de color y sabor!!! Yo me decanto por esta más que auténtica Tarta de Zanahoria, que nos transporta directamente a las calles Neoyorquinas si o sí!!!
Carrot Cake o Tarta de Zanahoria!!!
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Paso a paso
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Mise en place:
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Precalentamos el horno a 180 grados, preparamos un molde de 18 cms desmontable. En el bol de la batidora ponemos los huevos, la vainilla y el azúcar y batimos a velocidad media alta, durante unos 8 a 10 minutos hasta blanquear la crema.
- 3
Agregamos el harina intercalando con la leche en tres partes,
- 4
Agregamos la canela y mezclamos a velocidad baja solo lo justo...
- 5
Agregamos la zanahoria, las pasas y las nueces, seguimos integrando...
- 6
Por último agregamos las manzanas cortaditas y la ralladura de limón y terminamos de mezclar.
- 7
Colocamos la masa en el molde y llevamos al horno por 45 a 55 minutos o hasta que el palillo salga limpio, sacamos del horno y dejamos reposar durante 15 minutos antes de desmoldar.
- 8
Para el frosting: Mezclamos en la batidora la mantequilla hasta que este muy cremosa, añadimos el azúcar y batimos por 5 minutos, ponemos el queso muy frío y batimos por 5 minutos más, ahora ponemos el limón y la canela batimos un minuto más y listo. Tendremos una crema de queso ideal para cubrir y rellenar esta y cualquier otra tarta!!!
- 9
Una vez que la tarta este fría por completo, la dividimos en 3 capas y rellenamos y decoramos con el frosting de queso, y a nuestro gusto con nueces y pasas o simplemente con canela espolvoreada como lo he hecho yo.
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Y ahora a disfrutar de una delicia Norteamericana, sana, muy jugosa y llena de sabores y contrastes deliciosos!!! #retococinadepelicula
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