Coca de sardina a mi estilo

intenar sacarle el maximo partido posivle a las verduras de mi huerta
Coca de sardina a mi estilo
intenar sacarle el maximo partido posivle a las verduras de mi huerta
Paso a paso
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Preparación de la masa: poner el harina en la thermomix diluir la levadura en la leche templada con un poco de sal y el oriegano y echarla en el harina poner velocidad espiga 2 minutos dejas reposar 15 minutos una vez reposado agregar la amntequilla desecha y el huevo y volver amasar 3 ninutos tiene que quedar una masa lisa dejar reposar
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Preparación del relleno: se pica la cebolla y los ajos y se sofríen un pokitin a continuación se le pone las pimientos picaditos y sal y e sofríen bien cuando este se le pone el tomate picado y la guindilla con un poco de albahaca se extiende la masa con un poco de harina en la mesa de trabajo y se pone en un molde con papel de horno haciéndole a la masa unos bordes poner el relleno del sofrito y encima las sardinas sin espinas dobladas como si estuvieran enteras poner las rodajas de calabacin o de berenjenas con un poco de sal rociar con un poco de aceite meter en el horno pre calentado a 200 de 25 a 30 minutos hasta que estén dora ditas las sardinas.
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