Cebolla escabechada al vino tinto
#milibrode1000recetas
Se puede tomar como aperitivo o acompañar algunos platos de carne. Receta es de mi querida hija Cristina.
Cebolla escabechada al vino tinto
#milibrode1000recetas
Se puede tomar como aperitivo o acompañar algunos platos de carne. Receta es de mi querida hija Cristina.
Paso a paso
- 1
Limpia las cebollas de las hojas secas y los bigotes y deja la parte superior entera, no la cortas.
- 2
Coloca las cebollas en una cazuela. Vierte el agua, el vino tinto, el vinagre de uvas negras y los granos pimienta negras y el azúcar. Añade la mantequilla o la margarina y sal gorda al gusto.
- 3
Deja cocinar a bajo fuego unos 20 minutos tapado. Pasado este tiempo, destapa y deja reducir hasta que cebolla esta cocida.
- 4
Aparta la cazuela del fuego. Añade los tallos de cebolla y el perejil bien cortados.
- 5
Sirve las cebollas como aperitivo o para acompañar platos de carne.
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