Pastel de papas, con puré de batatas y carne de cerdo
Pastel de papas, con puré de batatas y carne de cerdo
Paso a paso
- 1
Hacer el puré mezclando las batatas y las papas ya cocidas con el resto de los ingredientes y reservar...
- 2
Cortar las cebollas (común y de verdeo) picarlas bien chiquitas y rehogarlas en aceite... (yo a la cebolla común, las hiervo antes para sacar el fuerte) y poner ahí las especias surtidas.
- 3
Agregar la carne picada de cerdo, el comino y salpimentar. Dejar que se cocine bien, luego picar los huevos duros y las aceitunas y mezclar todo, preparar para el armado del pastel.
- 4
Para el armado del pastel: enmantecar la fuente a utilizar, preferentemente bien honda, cubrir la base con una parte del puré, agregar todo el relleno, hacer una capa con el queso cremoso y completar con el resto del puré... calentar bien en horno fuerte... y a disfrutar!!!
- 5
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