Costillas con salsa de frutos rojos
Sabrosas costillas al horno con una rica salsa de frutos rojos, fácil y rápida de cocinar.
Costillas con salsa de frutos rojos
Sabrosas costillas al horno con una rica salsa de frutos rojos, fácil y rápida de cocinar.
Paso a paso
- 1
Mezclamos el pimentón dulce, los clavos, la salvia, el orégano y la pimienta. Trituramos hasta obtener un polvo. En la bandeja del horno colocamos las costillas con el hueso para abajo y echamos por encima el aceite de oliva, la sal y el polvo de antes. Horneamos durante 30 minutos a 200 grados.
- 2
Cuando tengamos la carne horneada, apartala y desglasa con el brandy los jugos que han soltado las costillas.
- 3
A continuación añadimos la mermelada de frutos rojos.
- 4
Dejamos reducir la salsa hasta formar un caramelo.
- 5
Cortamos las costillas y emplatamos.
- 6
Echamos la salsa por encima y disfruta de unas sabrosas costillas.
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