Girasol de verduras
Paso a paso
- 1
Puedes hacerlo con masa para pascualina pero si prefieres hacerla, acá va la receta.
- 2
Poner en un recipiente mezclados, la harina, la sal y el polvo de hornear, hacer in hueco en el centro.
- 3
Agregar un huevo y el aceite en el hueco que se hizo e ir agregando de a poco mientras se trabaja con la mano, el agua o la leche, según se prefiera.
- 4
Trabajar todo hasta que quede una masa tierna y suave.
- 5
Se deja descansar media hora y luego se estirar bastante fina y se divide en dos partes iguales a las que se le va a dar una forma redonda, de unos 28 cm de diámetro aprix.
- 6
Para el relleno fritamos la cebolla hasta que se empiece a dorar, agregamos los morrones (todo picado chico) y la acelga previamente hervida y bien escurrida.
- 7
Dejamos en el fuego hasta que no quede líquido, agregamos el ajo, perejil, albahaca, sal y demás condimentos a gusto.
- 8
ARMADO: poner el relleno sobre la masa ya estirada como muestra la fotografía
- 9
Cubrir con la otra mitad y en el centro apretar con algún objeto como se muestra abajo.
- 10
Luego hacer cortes con un cuchillo bien afilado dejando el centro siempre sin tocar.
- 11
Ir doblando cada parte hacia artiba, con cuidado de no volcar el relleno.
- 12
Nos debe quedar así, luego fe retirar lo que habíamos puesto en el centro
- 13
Pintamos con un huevo batido y espolvoreamos con semillas de sésamo.
- 14
Y al horno, a unos 240 ºc durante 30 min aprox. o hasta que se dore, eso dependerá de cada horno. Y pronto, a saborear el girasol!
- 15
El relleno puede variar, quien lo prefiera puede ponerle fiambre o sustituir la acelga por pollo u otra carne. Eso se los dejo a su criterio, como dice Karina Olga jaja
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