Paso a paso
- 1
En un sartén previamente calentado y engrasado con aceite de ajonjolí o aguacate coloca los bistecs de res, condimentados, es decir puedes usar, sabroseador de carnes, sal con ajo o solo sal, resérvalos en un plato cortados en cubos.
- 2
Procede a hacer lo mismo con las milanesas de pollo y resérvalas de igual forma.
- 3
En un sartén grande precalentado coloca los floretes de coliflor previamente lavados y desinfectados y vierte un chorrito de agua para suavizarlos, ya que luzcan ligeramente transparentes, agrega los floretes de brócoli, cuando estén suaves agrega los champiñones y los cacahuates y 2 minutos después agrega las carnes previamente reservadas y las espinacas.
- 4
Mientras preparas esta mezcla prepara una olla con 1/2 litro de agua y cuando esté hirviendo vierte los fideos de huevo, no es necesario agregar sal, solo necesitas suavizarlos, cuando se sientan suaves, retíralos de la olla y viertelos en un escurridor, resérvalos.
- 5
Cuando la mezcla de vegetales esté lista vierte los fideos y la salsa teriyaki, mezcla con cuidado para mantener los vegetales enteros y listo!
- 6
Tip: Cuando agregues cada vegetal asegúrate de que la mezcla permanezca húmeda, si estuviera seca solo agrega pequeños chorritos de agua, la idea es que los vegetales no luzcan asados.
- 7
Al servir trata de que los fideos queden abajo para que los vegetales luzcan y se vean definidos y adorna con lo que tengas a mano, una flor, una hojita fresca de hierbabuena, albahaca o en este caso, yo usé una flor y sirve con una agua de limón con hierbabuena, limón con chía o agua natural, ya que si lo que quieres es que no consuman grasas también es bueno controlar él consumo de azúcares. Si colocas un bello mantel sencillo, te invita a sentarte y tus hijos se sorprenderán!!
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