Mermelada de Higos secos
#102. Deliciosa mermelada para combinar con tostadas, canapés de queso blanco fresco o algùn otro queso cremoso tipo cammembert, brie, etc..
Mermelada de Higos secos
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Gloria Cerdat Flores“Hice receta con menos azúcar 😋 gracias” -
Ana Roman“Ha quedado muy rica. Le he puesto la mitad de azucar por que me parecia ya muy dulce. Volveré a hacerla. Una pregunta: agua no se le añade no? Me fue imposible tenerla 30 minutos por que se pegaba aunque revolvia constantemente...”
#102. Deliciosa mermelada para combinar con tostadas, canapés de queso blanco fresco o algùn otro queso cremoso tipo cammembert, brie, etc..
Paso a paso
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Comenzamos poniendo los higos sin los rabitos, en remojo en agua tibia unas 2 horas para que se hidraten.
- 2
Pasado ese tiempo se sacan del agua y se secan lo màximo posible.
- 3
Una vez secos, se ponen en un triturador o procesador de alimentos. Se tritura todo a tu gusto, personalmente a mí me gusta que queden tropezones. Añadimos el azúcar, la canela y el zumo de limón.
- 4
Se lleva a un caldero de acero inoxidable a fuego medio durante unos 25 o 30 min, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
- 5
Se envasa en frascos de cristal previamente limpios y secos como ya se ha explicado en otras recetas y a disfrutar!! Está riquísima.
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Espesarà a medida que se enfríe.
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