Berenjenas flamencas
Rápida y muy sana
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partir las berenjenas por la mitad y asarlas en el horno unos 40 minutos.
- 2
Desgrana la granada y reservar.
- 3
Poner la panceta sobre papel de cocina y meter en el microondas a máxima potencia medio minuto y reservar. Freír la cebolla con aceite de oliva y cuando esté dorada añadir la cuchara de harina y mezclar, añadir la nata y hacer un bechamel espesa.
- 4
Salpimentar las berenjenas, colocar la panceta, repartir el bechamel caliente y la granada, servir con unas patatas fritas con perejil y huevo rotos.
- 5
Buen provecho!!!
- 6
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