Tortilla de la huerta
Esta receta sale de juntar los ingredientes que se pueden conseguir de una huerta bien plantada. Solo tiene el huevo para juntarlo todo. Receta poco calórica y muy sabrosa.
Tortilla de la huerta
Esta receta sale de juntar los ingredientes que se pueden conseguir de una huerta bien plantada. Solo tiene el huevo para juntarlo todo. Receta poco calórica y muy sabrosa.
Paso a paso
- 1
Cortamos bien finas las patatas y la berenjena en dados. Lo juntamos y los ponemos a pochas en una sartén con aceite. Unos 20 min. no más.
- 2
Vamos troceando los corazones de alcachofa, las judías verdes, la cebolla pochada y el calabacín.
- 3
Batimos bien los huevos en un bol. Una vez que tengamos la patata y la berenjena pochada las escurrimos bien de aceite. Ojo que pueden salir muy grasientas si no. Y lo mezclamos todo junto con las judías, alcachofas y cebolla.
- 4
Cuajamos la tortilla bien cuajada(si no se romperá) la reservamos.
- 5
Ponemos el tomate en la sartén a calentar y añadimos la tortilla. La damos la vuelta para que se empape bien del tomate.
- 6
La sacamos y A DISFRUTAR!!!
- 7
BUEN PROVECHO!!!! Espero que os guste.
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